如池迟都顾不上给他甩一个同情的眼神了。 这些大厨们显然一致认为作为一个厨师，池迟太瘦了，几双筷子往她的面前一送，她的饭碗里瞬间堆满了鱼片。 麻辣鲜香嫩，不腥不油不腻不柴不碎……整个鱼的调味显然和别家有明显的不同，每种感觉都被放大了，又格外突出了鱼的鲜。 尤其是再配上米饭。 池迟已经彻底忘了刚刚自己在纠结什么了。 “如果有什么烦恼是一顿水煮鱼不能解决的，就在旁边配一碗米饭吧。” 她觉得这句话应该被记在自己的小本本里。 “行啊，看你们都挺爱吃，爱吃就行。” 裴大厨显然喜欢吃口味重又比较费劲的东西，比如水煮鱼的鱼头，认命地切完了牛肉之后，他自己捧着个大海碗，一手抓着鱼头啃得啧啧有声。 “我上个月又给这菜改了配方……看你们吃得行我就给我师姐看了。” 裴大厨口口声声说的小师姐，就是那位沈主厨，沈大厨的妹妹。 前一阵儿似锦楼揭牌的时候她来了一趟，竟然让一群上到七八十下到未而立的大小厨子们鸡飞狗跳。 池迟还记得那群平日里嘻嘻哈哈的家伙们在厨房门口蹲成一排苦着脸想菜的样子。 后来池迟听他们闲磕牙的时候才知道，至少整个北方的老饕们都知道这儿有座饕餮楼，而永远精神抖擞霸气侧漏的沈主厨就是饕餮楼的定海神针，也是这些大厨们心里的一根针。 “那舌头，吃过一次的菜就能记住，还能做出来，唉，我的秘制红烧划水，就这么被人说破了方子。” “舌头不光是吃菜的时候灵啊，那也够毒的，要是我们做菜的时候手艺退步了，她当着我们面把菜倒进垃圾桶都是正常的，偏偏她说的都对，哎呀，都对啊。” “刀工那绝对是头一份儿，调味的手艺还好，脑子灵，新菜多，也不知道老沈家是坟头什么地方冒了青烟，一下子出了两个好孩子，声势一下子就起来了。” “跟妹妹比，那哥哥就是个活菩萨。” “老孙说错了，是跟哥哥比，那妹妹就是个活阎罗……”这话刚出了口就被旁边的老伙计塞了回去。 “嘘！你要是当着沈大厨的面这么说，他能给你来个金刚怒目，到时候你找菩萨哭去不。” “她是我师姐，唉，我这些年啊……也就正川能和我比惨了。” 裴大厨摇了摇头，开头五个字儿一出，他顿时收获了无数人深表同情的目光，头上有这么一个师姐压着，还有一个怎么看怎么稳重讨喜的沈大厨，老裴的日子是真难过啊。别人玻璃心碎了还能滚回自家去疗伤，老裴心碎了，还得……被赶进厨房里给那兄妹俩的全家做菜。 怎一个惨字了得。 池迟对沈大厨做菜的样子充满了好奇，因为去电影节前那段时间是在赶她的戏，她去电影节的时候是拍别人的戏，导致池迟到现在还没真正见过沈大厨的手艺。 沈主厨的手艺她倒是见过，真真正正的妙手天成。 到目前为之，唯一能与沈主厨的手艺媲美的，只有那位健忘的沈老先生了，他做菜的动作朴实自然，没有沈主厨的华丽和光彩，却有同样的动人。那种动人建立在他们对自己手艺的珍爱和求索上——没有语言，却通过一举一动微风细雨一般地无声浸润，让人理解并且深深地尊重他们。 在吃完水煮鱼之后的第二天，她的好奇心就得到了满足。 似锦楼的厨房里，开拍了沈大厨教陈六做菜的戏。 “里脊肉片的时候要顺着纹路片，刀要拿平。” 站在案台边的沈大厨和他平时很不一样，神态很放松，脊背自然挺直，穿着黑色的短打衣服，白色的围裙把他的腰型勒了出来。 从背面看完全不像是一个快要四十的人，更像是一个刚刚长成的高大青年，已经能给人宽阔的肩膀做依靠，也能给人青春的激昂当……咳咳，毕竟现在是自己的半个师父，有些话池迟还是不好说的。 总之，拿着菜刀的沈大厨透出了一种异样的气质，就算顶着一个可笑的辫子头，都没有阻挡住他挥洒自己特殊的魅力。 说着话，他一手按着里脊肉，手上的刀在肉的下面慢划了几下，里脊肉拿开，一张薄薄的肉片就出现在了案板上。 透过肉片，人们甚至能清楚地看到案板的纹路。 沈大厨嘴角挂着一点微笑，清朗的眉目间是对自己所擅长的领域那种绝对把控的自信。 把里脊丝一点点地片出来，再改刀切成丝。 修长的手指抓了一枚鸡蛋，在白色的粗瓷碗边轻磕一下，单手一分，透明的蛋清就依依不舍地抛弃了蛋黄，黏黏腻腻地冲到了碗里的里脊丝上。M.ＤXＳZＸＥdｕ.ＣＯＭ