爱。 枣丫爹来了后便张罗着磨刀、准备退猪毛的工具，又喊了村里的长贵、铁蛋、宋喜、牛三等人前来帮忙。 一阵嘻嘻哈哈寒暄问候的声音传来，几个人听说田流苏家杀猪后都不约而同的放下了自家的事跑来帮忙，田流苏看着几人脸上的神色也是高兴得，看来，今年甜水村的“年味”很重呢，她在家里也能日日感觉到喜庆与祥和的氛围围绕着甜水村。 乡村杀猪宰羊的过程很有讲究，必须先将猪羊从圈里赶出来，而不能在圈里就宰杀见血，田流苏心中其实很吐槽这样杀生的行为的，但是她也不是矫情的人，猪羊生来便注定了它们会成为人们的口中之食，她不是信教徒，所以没法怜悯它们。 几人都是熟练工，杀完之后一上午的功夫便将褪好的肉洗干净搬了回来，随后她开始准备今日招待几人的饭。 她记得自己前世小时候住在大山里，村里的人过年每家人都会杀一头猪用来过年，那时候也是这样，要提前和村里的人约好，到了杀猪这天杀完要请客吃饭。 要将肉切成一指长短稍微厚点的块状下锅炒出油脂，放入葱蒜酱醋等调料炒香，将肉煮一段时间后放入土豆和一种村里人自己腌制的冬天吃的酸菜，煮一大锅，吃起来很香很美味。 不过这里是没有酸菜的，土豆虽然有但是也是限量供应，只有京城才有卖土豆的地方，所以她想要做那个菜也不可能，所以她做了现代著名的家常红烧肉来招待他们。 过年的油盐酱醋她买了不少，调料齐全，所以这菜做起来也快，先将锅放在小火上倒入些油，待烧热后加入几勺白糖用勺子搅动化开，待锅里冒泡时倒出备用； 再将肥瘦都有的五花肉切成麻将块大小的方块置于锅中，待炒出油脂后加入葱蒜调料翻炒片刻，然后滴入酱油上色，待肉块炒成金黄色的时候加入水末过肉，再加入其它调味料小火熬煮，待肉块变软后加入糖汁再添加柴火用大火收汤后，一锅红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化的红烧肉便做成。 她的手艺自然是不差的，又一次让村民们饱了口福，因为她做了一大锅，所吃完后还剩了一些，她给村里的佃户们每家都端了一碗给孩子们吃，让他们也尝尝鲜，毕竟都吃不到肉。 这件事完成之后已经步入腊月二十了，田流苏闲在家里一边等文熙的茯苓膏售卖消息，一边带领着雪菱和安安乐乐每日里准备过年的事宜。 腊月二十三，是民间的祭灶仪式，传说中灶王爷是负责管理各家灶火的天神，一年中他都在各家的灶房里，监视着一家老小，每年的腊月二十三这一天晚上，他会骑马升天去向天帝汇报这一家人一年来的善恶，天帝会根据灶王爷的汇报决定这一家人来年的吉凶祸福，由于灶王爷的汇报至关重要，所以在他临走之前要搞一个祭拜仪式，俗称祭灶。 黄昏时分，以糖果、瓜子、肉脯、饺子等食物为贡品摆放在供桌上，祈求灶君保佑全家的平安。 腊月二十五，赶乱岁，灶神上天后至除夕才会赶回，期间无神管辖，百无禁忌，所以这是一个调节自我生活的好时机。 这一日，田流苏用小米碾成面，上锅蒸了软糕后又用油炸了一盆油膏，还有一些番薯条、瘦肉丸子。 腊月二十七和二十八，洗浴，这两天要集中的洗澡、洗衣，除去一年的秽气，准备迎接来年的新春。 二十七这一日，田流苏和雪菱烧了两大锅滚水，用胰子将自己和两个孩子穿的衣服鞋袜全部浆洗干净，又给雪灵狐也洗了澡，他的伤口不能沾水，田流苏用油布裹着它的尾巴让安安提着，她和乐乐将它放在澡盆里给它洗了澡。 二十八这日，两人又烧了一大锅滚水准备自己和孩子沐浴。 一大早，门外就传来了一阵呼喝的声音，田流苏心中一喜，忙出门去看，只见外面来了一队马车，车上装着茯苓，朱掌柜和阿福正指挥着人卸车，文熙一身锦衣，淡漠如玉的立在院子中，他的手中捧着一个精致的盒子。 田流苏纳闷，心中猜测，现在马上过年了，文熙难不成给她送来了年货？若真是这样，m.dＸSｚｘeＤU.Ｃｏm