在薄脆恰好成型时, 将包子蒸熟。 等蒸好的水煎包出炉了,每一个都白白胖胖, 暄软香甜。 苏星落在一旁准备豆浆,泡好的黄豆自己磨。 锅炉里熬着汤, 里面有筒子骨和一只鸡,她用一部分馅料做成骨汤馄饨,又多了一个品种。 六点整,天微微亮,街道两旁的几家早餐店陆续开张营业。 有卖牛肉面的,有卖油条面窝的,有卖包子,煎饼的…… 整条街道在腾腾的烟火气中被唤醒,有人步履匆匆,带上一个煎饼就走,有人蹲在路边大口嗦着粉面,也有人端着一口大瓷缸,东买一点西买一点,给全家带饭。 曹月华的电煎锅支在店门口,旁边一条柜台隔出来一个档口,里面是豆浆和烧着汤的锅炉,旁边整整齐齐码着一大盘等待下锅的馄饨,这一部分由苏星落负责。 柜台的一边放着蘸料——酱油,醋,辣子,由顾客自取。 另一边收款二维码和收银机一应俱全。 刚出炉带着热气的包子不一会儿就吸引到顾客。 “嚯,新店啊,多少钱一个?” “水煎包一块五一个,骨汤馄饨五块一碗,豆浆一块。”苏星落指了指墙上的菜单。 最先吸引到人的是门口的水煎包,个头很大,小孩吃两三个,大人吃四五个,再来一杯豆浆管饱。 不少人这样点法,也有吃了一个好吃,回头再带一袋给家人的。 第一锅很快卖完了,还有两三个大叔大妈不肯走,留在原地等待第二锅。 一锅也就六七分钟的时间,等待出锅的间隙,曹月华一边包下一锅包子,一边跟人唠起嗑,原来他们都是附近的街坊邻居,几个年纪相仿的人聊着聊着,一下就熟络起来。 六点四十分,巷子里一个风尘仆仆的少年走出来,十八九的样子,看着像个营养不良的高中生,却没有背书包。 脸和四肢都被晒得黢黑,两颊被晒得有点脱皮,一条宽大的牛仔裤不知穿了几年,到处是磨破的痕迹。 路过早餐店时,一个大爷正拿了袋包子边走边吃,浓香的汁水从齿缝里溅出来,烫地他“嘶——”了一声,又赶紧嗦一口,怕汤水溜走。 少年胃里一阵咕嘟,看了看煎炉上的包子,挪不开脚步。 “吃早饭了吗?水煎包一块五一个。”曹月华看出他想吃。 少年抿了抿嘴,“要两个。” 曹月华给他装好,少年拿出手机付钱的时候,却怎么也扫不出来。 后面一个大叔等不及先扫了,嘴里嗔怪,“吃白食的吧怕不是。”m.DXSZxedU.COm