卫景平坦坦荡荡地道：“自己制作消暑的冰碗你看怎样？” 他观察了县城里售卖的各色各样的“冷饮”，发现最大的诀窍就是冷饮打底的碎冰，冰这个东西他想了想，咦，他还真知道一个简易的制法。 《淮南万毕术》中记载，“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰。”也就是把烧开了的水倒进大瓮里密封好，再沉入井水里三天三夜，就可以在炎炎夏日得到冰块。 这就是有名的沸水制冰。 后世的化学试验之中有一种焦汤效应，说的就是在密闭的空间里，气体在骤然遇到温度变化时，通过多孔物质时发生了不可逆转的绝热膨胀，最终导致温度急剧降低。 在沸水制冰中，瓮内形成密闭的空间，和封口的多空物质相互作用，里面的沸水凝结成冰，就是用焦汤效应来解释的。 井水，能造冰。 但后人在实验室做试验的时候，用记载的方法将试验瓯中的水温将到了1.5°，已经非常接近冰点了，但没有制作成冰。 但他们没有推翻井水制冰的可能性。给出的解释是井底的气压低，水的冰点温度升高，瓮中的水温不必降到冰点就能凝结成冰。 实验室里，毕竟不能真正模拟出井底的环境。这个试验只当作科研的插曲，后面就没有再详实的记载了。 因为后世有了电之后，找到了更便捷更廉价的制冰方式，沸水制冰没有利用价值，久而久之就无人关注了。 但卫景平想试试。 白鹭书院有两口井，都很深，靠近井口都能感觉到阴凉。 卫景平的直觉，这井水肯定能制冰。 “要用硝石一次性制作那么多冰，”潘逍遥摇了摇头：“忙不过来。” 他之前看过一个夏天卖冰人的硝石制冰作坊，繁琐且不易保存，他担忧自己操作不来. “不用逍石，”卫景平神秘兮兮地道：“只要一瓮沸水即可，潘兄敢试试吗？“ “一瓮沸水?”潘逍“切”了声，将他的手来回看了一遍:”难道你能点水成冰?” 卫景平将古人记载的沸水制冰的方法说了，潘逍恍然道：“原来是《淮南万毕术》里头记载的办法，我怎么就想不起来。”，他原也是看过《万毕术》的。 “想不到卫兄不仅博览群书，还博闻强识，”潘逍惭愧地道：“佩服，佩服。” 不愧是顾世安亲自“请”进书院念书的学生。 “这不是被囊中羞涩给逼得嘛。”卫景平自嘲地道。 潘逍掏着空空如也的口袋会心一笑，和他一拍即合。 隔天，等放了学，他和潘逍留下来向水井中悄悄沉入两瓮沸水，用木塞和家中不穿的衣服煮过之后封口，等三天之后，大瓮拉上来，揭开封口，不出意外地得到了一坨一坨的冰块。虽然不如窖藏的冰那么坚硬块大，但比市面上卖的碎冰好太多了。 晶莹剔透的冰块盛在托盘里端出去时，半信半疑的蒙童们高声欢呼，本走相告。 后来，有人从家中带来了牛乳，有人带了细砂糖，有人带了核桃仁，细瓷碗，手巧的潘逍带来雕刻的小刀，把新制的冰块或雕成展翅欲飞的雄鹰，翅膀上挂着各种小零碎，或是活灵活现的游鱼，嘴里衔着小虾米--引来一阵阵围观和惊呼。 “快给顾夫子送一份，”有人提议:“让顾夫子赋诗一首，保管很快就传开了，咱们上林县就要出名喽。” “走走走，给三位夫子各送一份去。“蒙童们纷纷说道m.ｄxＳＺｘｅｄU.ＣＯm