肥还是瘦，说清楚了他好去买来叫娘做给阿峥吃。 叶峥便放下书细细给云清解释了：钵钵鸡并非鸡的品种，乃是一种美食小吃，做法是将各类食材切小焯水煮熟后，熬一锅浓浓的香汤，将食材放进去浸泡入味，想吃的时候夹起来就成。 钵钵鸡的食材也很方便，常见的青菜莴笋豆泡豆腐腐竹，鸡肉鸭肉鸡爪鸡头鸡心鸡肝，肉丸肉片肉香肠竹笋莲藕海带，不拘食材，只要有喜欢吃的就可以放进去浸泡入味，再夹出来吃。 叶峥本来只是随口一说，逗着云清玩，这大启朝哪儿来的钵钵鸡呢？ 但随着和云清越说越多，肚子里那股馋虫真的升了起来，把书往桌上一盖站起来伸了个懒腰，决定出门去铜鼓大街走走，家里每个人都去过铜鼓大街，回来都说热闹，连两个小的也被抱出门过，家里唯一没去过的人就是抓紧分分秒秒用功读书的叶峥了。 “阿峥不看书了？”云清见他起身就问了句。 “今天下午不看了，接连看了几天看得我腰酸背痛，眼都花了，出去逛逛清醒下思维。” 云清听叶峥这么说，追问：“阿峥腰酸背痛？那还是别出去了，躺床上我给你按按。” 叶峥笑：“用不着，这又不是下地干活累的，主要是长时间保持一个姿势不动导致的，活动活动就松快了，走吧，我们去铜鼓大街，看看买点什么回来做钵钵鸡，晚上叫爹娘和安儿然儿也尝尝鲜。” 云清说好，二人牵了手从偏门出去，沿胡同往外走，叶峥他们家附近还很安静，走大约三十米就隐隐约约听到了敲梆子和车马声和隐约人声，一走出胡同口，那坊市的气息就扑面而来。 铜鼓大街和叶峥他们第一天住客栈那边不同，这条街的特点就是鲜活，街两旁除了门脸店铺还有不少摆摊的和拉了车沿街叫卖的，一看就知道铜鼓大街这里，才是普通京城老百姓的市井生活。 这种鲜活的气息冲淡了叶峥连日温书的疲惫，叫他精神一振，忙忙拉着云清的手走上前融入了进去。 不亏是京城百姓的坊市，卖的东西种类比叶峥他们平安镇上多多了，就连香料铺子里的香料和药材铺子的药材种类都多了好几倍，叶峥在香料铺子里找到了千里香和小茴香，如获至宝忙忙地买下了，依次又买了花椒、八角、草果、香叶、胡椒之类，又在药材铺子里称量了些白芷、丁香、豆蔻和陈皮，又买了干净纱布和棉绳。 有了这些东西，钵钵鸡的基础调味就齐活了，剩下来就是食材，在小摊上挑了两只肥肥的老母鸡，一大块五花肉，两个猪心，店主见他们买的多又捎上点猪肝猪肺给他们回家炖汤，这样荤菜就有了。 三月里蔬菜品种不多，但该有的也有，买了一把小青菜，一块海带头，旧年腌好的酸笋，一大块老豆腐并豆泡豆干豆皮等，一开始云清主动接去提在手里，很快云清的手满了，叶峥接茬提，叶峥的手也满了。 待再往前走的时候，被云清轻轻撞了下肩：“阿峥，提不下了，要还有想的，等我回家放趟东西再来。” 买买买上了头的心灵的叶峥这才注意到，已经买了大包小包许多东西了，这些菜等闲三两日吃不完，这才恢复理智，眼巴巴瞧着云清：“好像买多了。” 云清一笑：“无事，阿峥不是说了，钵钵鸡要食材的花样足够多才好吃，买了这些可够多了？” “够，足够了。” 于是两人转身回家。 第57章 云罗氏见二人买了大堆菜回来,以为要搞个什么大工程，放下针线忙忙地去洗手赶着来帮。 草哥儿拎着肥鸡喜气洋洋：“好肥的两只鸡，杀一只白切怎么样,另一只用水米养着过两天炖汤吃。” 云清听了就说：“都杀了吧，阿峥说两只都杀了。” “一次杀两只吃得完吗？要不还是留一只……”草哥儿节省ｍ.ＤｘＳzXEdU.CoM