握拳，似乎都比以前更有力，她起床忍不住蹦了蹦，今天的精神好极了。 随意吃了点早饭，云露帮着提上书笼，便要出发去上书房。 这次，她们换了一条据说会更近的小路，走近小路没会儿，叶遥就鼻尖一动，她闻到了一股属于春天的香气。 一股花香味中含了淡淡的鲜味，叶遥眼睛一亮，这是香椿的味道！ 继续往前经过一个路口，一拐过去叶遥就瞧见一颗不大不小的树，正是香椿树。 “好多香椿芽！” 叶遥抬头看了看天色，犹豫了一下，还是选择快步跑上前，忍不住带着云露薅下来一大把，给放进书笼最底下一层。 一上午的听学后，到了午膳时间，叶遥再将书笼里的香椿芽，拿着往后厨走去。 本来今天中午不打算自己做菜的，但当看到香椿时还是忍不住，正好小膳房里食材都有，不如就做一个香椿鸡脯。 香椿芽的味道十分浓郁，一拿出小膳房里就满是清香。 闻着这股新奇的味道，见叶遥往外走，叶宁也顾不上吃饭了，赶紧跟上去。 一起出去的，还有云峥、六皇子、六公主，也不知今日叶遥要做什么好东西。 四皇子眼巴巴地看着后厨方向，嘴里的饭菜都不香了，要是他也能去就好了，可是…… 再看着压在肩膀上的手，他更加坚定了改变三皇兄态度的主意！ 这时，三皇子若有所思地看向门外，呢喃道：“四皇弟，你闻到没有？刚才那味道好熟悉。” 好熟悉……香椿？ 昨儿他不就正好带了一把香椿回去，让三皇兄撞见。 四皇子讪笑道：“是，是啊，估计也是六皇妹给的吧。” 三皇子点头：“肯定是这样，也不知他们拿着树叶子去做什么？你说，要不我也跟去看看，一点树叶子能做出点什么好菜来。” 这边的叶遥等人已经进了后厨，那矮小的个子一进去，还没别灶台遮住，就被眼尖的方厨瞧见。 这位昨日差点拜师的御厨连忙擦擦手，快步迎来：“各位贵人，八公主，您终于来了！” “今日您想做点什么？我来帮你打下手。” 叶遥拿出一大把香椿，让后厨的宫人洗净，准备好各种配料，她只需踩在小板凳上做菜就行了。 香椿末混在蛋液里，鸡脯切片去腥调味后，裹上干淀粉和香椿末鸡蛋液备用。 起锅烧油，香椿鸡脯是一道油炸的菜，而要如何才能炸得油而不腻、香而不老，这是很考做菜功底的。 处理香椿末和鸡蛋液这些都可以让宫人来，但切肉片她得亲自来。 首先肉片要匀称，厚度始终，且为了让鸡脯肉油炸后外香里嫩，劲道但不能粘牙难嚼，那就得在腌制前用刀数次敲打，这敲打的力道和次数也很有讲究，多了太嫩没有炸物的嚼头，少了太老油炸后可能咬不动。 所以她得亲自来。 旁边，方厨满脸激动，目不转睛地盯着叶遥每一个步骤，另一个林厨却是有些不信。 昨儿他两次晕倒，并不知后面发生的事情，他也不像方厨那样，没有师傅一直都是野路子，他更明白天赋和熟能生巧的重要性。 六岁小公主做出绝世美味？简直是天方夜谭！ 林厨淡淡地看着准备食材的众人，他的厨艺更有体系，尤其在刀工造诣上很是高妙，整个宫里刀工能比过他的仅寥寥数人。 一直到刚才，林厨都是这般以为的，可知道叶遥左手按住鸡脯，右手拿起切片的薄刀。 六岁姑娘的稚气在拿起薄刀后散的一干二净，只需看那拿刀的架势，林厨心头就狠狠一惊，或许这位八公主的确有点本事。 再等那刀飞快地起落，切出来的肉片几乎一模一样后，林厨心里已经装不下震惊了。 这哪儿是有点本事啊，这分明是不得了！ 他抖着手脚小心翼翼上前，等叶遥切完鸡脯肉后，才颤声道：“八公主，您这刀工……” 叶遥头也没抬：“熟能生巧。” 熟能生巧？闻言林厨手抖得更厉害了。 他浸淫厨艺数十年，熟悉的刀法更是枚不胜举，更是明白熟能生巧的道理，可是……今日这六岁的小公主，竟然在教他熟能生巧？ 林厨僵硬地转头，看向旁边幸灾乐祸的方厨，恍惚道：“这位八公主，真的是六岁吗？” 方厨淡笑不语，睨了眼林厨转过头去，这下知道八公主的厉害了吧？ 更厉害的还在后头呢。 裹好蛋液和香椿末的肉片一次下锅，高温油炸，表面的但也和香椿末瞬间蓬起，将里面的鲜嫩鸡肉团团裹住，锁住里面的鲜味。 不多时，属于香椿的浓香混合着炸鸡蛋的香味扑面而来，这下林厨更不淡定了。 他扶着旁边的灶台，感觉脑袋眩晕腿脚发软，看向方厨懊恼道：“你拜师怎么不叫上我！”ｍ.dｘszXＥDＵ.ＣｏM