，热乎乎的番茄鸡蛋面上桌，一大一小吃得特别满足。 吃饱喝足后，柳一一洗完碗就窝在沙发上，姿态要多慵懒有多慵懒，旭旭本来在玩玩具，看到她出来，立刻有样学样躺在沙发上。 外面天气有点阴沉沉，看着像是要下雨的样子，家里有吃有喝，她便没那么想出门。 旭旭虽然喜欢出去玩，但在家跟她一起玩玩具，看绘本，画画也是很开心的，倒是没有非要出门。 他们的假期生活过得惬意而愉快时，幼儿园其他小班家庭可就没那么轻松。 因为平常也会放假，所以小班宝宝们刚开始根本没发现寒假与周六日的不同。 假期第一天、第二天时，他们在家玩得还挺开心，第三天、第四天时就开始问家里人：“怎么还不去幼儿园？” “都放寒假了还去什么幼儿园。” 星星爸爸觉得自家儿子实在有点逗。 “寒假为什么不能去幼儿园？”星星说完，不等爸爸回答就继续道，“我要上幼儿园，我要去找老师和小朋友……” “拉倒吧，你们班老师和小朋友都在放假，你去哪找他们。” 星星爸爸说的是大实话，但星星听不进去，直接在家里闹起来。 小孩子在家闹腾起来，那叫一个吵，星星妈妈被他吵得都怀念起上学的日子来。 何止是她，可以说寒假开始后，家长们多多少少都会怀念孩子在学校上学的日子。 寒假刚开始还不到一个星期，就有不少家长带孩自家子去幼儿园看过，让孩子们搞清楚，不是他们不给他上学，而是幼儿园放假了根本没人。 柳一一是没这个烦恼的，她家旭旭放假不知道多开心，即便偶尔会提到老师和小朋友，也压根没说过想上学。 家里猪油用完了，今天她买了点猪板油回来准备熬猪油。 之前拍栗子酥饼视频时，评论区不少人问过她猪油怎么熬，说自己熬出来的猪油不好吃，她干脆将今天的熬猪油过程记录下来。 猪油用处多多，不光很多中式酥点用得到，拿来做猪油拌饭、猪油炒面之类的都特别香。 以前在孤儿院时，院长妈妈很喜欢亲自动手熬猪油，每次他们都能吃上猪油渣，还有猪油拌饭。 猪油拌饭做起来其实挺简单，刚蒸好的米饭上淋点生抽，再来一勺猪油，趁热拌匀就可以直接吃。 柳一一想到猪油拌饭，还能回忆起当初那种幸福和满足感。 别看猪油拌饭就是米饭加酱油和猪油，但米饭的柔软因为猪油变得更加顺滑，米香、油香再配上酱油香，口感层次分明，就这么吃都能直接干掉一大碗。 “猪板油要挑选没有异味的，整体看起来是粉色……” 柳一一心里已经惦记着熬好猪油后做猪油拌饭吃，嘴里却是对着视频教大家怎么挑选食材。 熬猪油其实没什么难度，就是将猪板油切碎加点水放进锅里熬就行。 可这是对已经熬猪油熬熟了的人来说，对于没经验的人来说，很容易把猪油熬得发苦发黄。 柳一一将猪板油处理干净切成小块后就开始熬猪油，顺便对着镜头提醒，让大家切块时要注意大小均匀，如果有的大有的小，就会导致发生大的油还没完全熬出来，小的已经变焦，最终熬出来的猪油可能会变苦。 熬猪油是要放水的，除了水，她还丢进去一片薄薄的姜片：“姜片可放可不放，如果要放的话放薄薄一小片就好，主要是为了去腥，如果放太多，熬出来猪油带着姜味，会影响口感……” 熬猪油的过程其实挺有意思，大火几分钟就将水烧干，肉腥气随着蒸腾的水气被带走，而清亮的油也开始被熬ｍ.dＸsZｘEDu.ｃom