有些人，哪怕跟着教程弄好食材和调料的比例来做菜，可做出来的味道还是不好，就是因为对火候的把控不行。 她似乎天生就有这方面的天赋，小时候在福利院弄些食材自己烤来吃，味道都非常不错的。 很快，去山上挖冬笋和野菜的官兵也都回来，他们很多都是被这香味吸引回来的。 “好香啊，这是什么，也太香了。” “就是，我在山里头都闻见了，实在受不住这香味，就回来了。” “小娘子，什么时候能开饭？” 火候已经差不多，许沁玉把灶里的柴都给取了出来，揭开锅盖，最后往锅里撒上切好的一大把葱花，笑眯眯道：“可以吃了，大家端碗过来吧。” 这些官兵急忙去拿碗过来排队。 第一碗自然是先盛给陈副尉，陈副尉接过碗，看向碗里的腊肉炖冬笋，里面的腊肉肥瘦相间，肥的部分晶莹剔透，冬笋和汤的色泽都是奶白色，再点缀上绿的葱花，先不提味道，光是色泽都已经很吸引人。 身为大家的上峰，这会儿他也有些端不住，不顾才出锅，夹了块腊肉入口。 入口就有些愣住，腊肉在口中爆汁，这是吸收了冬笋跟笋汤还有腊肉本身的油脂，咬了几下，这块腊肉就在口中化开，咸淡刚刚好，肉香浓郁加上冬笋的一丝丝清甜。 他都怀疑这真是他们之前买的腊肉吗？ 之前他们自己煮的腊肉，很咸，入口很柴，咬不动，只能嚼几口就胡乱吞下。 “头儿，好吃吗？”马六实在忍不住，排着队还忍不住扯着喉咙喊了句。 陈副尉并没有回答他，又夹了一块冬笋，冬笋炖了这么久也没烂糊，还是整块，非常的入味，冬笋又吸饱了腊肉的油脂和汤汁，一口咬下去，鲜甜却又咸香四溢，比腊肉的味道要好，香的人想把舌头都吞进去。 陈副尉不是没吃过腊肉煮的菜，但从来没想过能这么好吃。 其他官兵也都盛好菜，端去旁边吃了起来。 “这也太好吃了。” “对啊，从来没吃过这么好吃的煮菜。” “连京城的酒楼都做不出这种味道吧。” 马六也终于轮到他，等许沁玉给他盛满菜，他迫不及待夹了块腊肉入口，他顿了下，就开始风卷残云起来。 周围还有其他人吞咽口水的声音，所有人都觉得要被这香味馋死了，裴家人还能忍着，两个孩子虽然也馋，一直吞口水，但都乖巧的缩在裴嘉宁怀中。 安平公那一脉，大人还好，有两个小点的孩子就一直再闹，嚷嚷着让家里人过来讨要。 但闻家人怎么可能过来找许沁玉讨要食物。 再说，他们也瞧得清楚，锅里面已经没食物了。 这一大锅的腊肉炖冬笋也就够这些官兵们一人一碗，许沁玉蘸取锅底仅剩的一点汤汁尝了尝，咸淡刚好，冬笋的清甜缓解了腊肉的腻，虽然不及她以往做的，但条件有限，味道也还算不错了。 陈副尉已经就着冷硬的白面烧饼把一碗的腊肉炖冬笋吃完，胃暖身暖，通身舒畅。 他对许沁玉的厨艺已信服，知道她应该是真的能分辨野生菌子的毒性，又知晓她准备做菌菇蛋汤，过去马车旁取了七八个鸡蛋过来给她，“拿着吧，你们自己煮来吃。” “多谢陈副尉。” 许沁玉笑着道谢，接过鸡蛋。 第5章 有了鸡蛋和这些野生菌菇，许沁玉打算做道菌菇蛋花汤，裴家人这一路吃的都是杂粮饼，又干又硬，脾胃都虚弱着，鸡蛋做成蛋花汤比较好克化。 菌菇蛋花汤做起来也简单，水开后放入撕成丝的菌菇，菌菇煮熟挖了勺猪油进去化开，再撒点盐巴，最后把打好的鸡蛋液均匀的浇在汤里。 蛋液淋上去后就立刻撤掉火，但就算撤掉明火，灶下还有炭火，高温会让蛋花变老，所以许沁玉直接把大锅从灶上端了下来，再用勺子轻轻滑动，蛋液化开，成为丝丝滑嫩的蛋花，最后撒点葱花在上面，色香味都有了。 许沁玉尝了口，非常的鲜，就是食材跟调料都有限，不然加些木耳丝黄花菜，再用淀粉勾芡下，让汤浓郁，口感会更加丰盛。 马六闻着这鲜味又馋了，那点子腊肉炖冬笋根本不管饱，这里头就属他饭量最大，他每顿吃的饼子都M.ｄXsZxＥｄＵ.ｃｏm