顿的，早上又没吃东西，不宜吃太过油腻的。 再者，蔬菜瘦肉粥和鸡蛋饼做起来简单，吃完了，还有好些事要忙呢，这偌大的庄子，她可是得好好看看，盘算下怎么安排，还得找人做工呢。 看着孟晚陶那么熟练地淘米切菜，云兰从孟晚陶会做饭的震惊中，变成了心疼。 哪家千金小姐需要下厨的？ 连她家那口子都心疼她，不让她下厨呢。 看主仆俩配合的这么默契，定是平日里没少被苛待，才不得不自己做饭吃。 云兰心里很不是滋味，但又不想让孟晚陶看到自己哭，她别过头，红着眼睛道：“我帮你洗碗。” 饭不会做，碗还是知道该怎么洗的。 蔬菜瘦肉粥煮起来简单，她先在锅里添了足量的水，又把淘好的米下锅，盖上盖子后，就把精瘦肉切丝，然后加料酒盐和酱油，拌匀，放到一边腌着。 腌好瘦肉，这才找来干净的盆，面粉加水搅成面糊，然后加鸡蛋、盐和切的碎碎的小葱，另起一个小灶，开始摊鸡蛋饼。 油热，舀一勺面糊，均匀淋一圈。 摊饼的时候，火候最重要，不能大火，大火容易糊，小火熟得慢，孟晚陶一边翻面，一边交待小瓷要多大的火候，很快一张金黄金黄的香喷喷的鸡蛋饼就煎好了。 她拿了干净的盘子把饼盛出来，又加了油，开始煎下一个。 等饼熟的间隙，她把第一个饼撕成三份，一份给自己给自己找事忙活的兰姨，一份给烧火的小瓷，一份她自己吃。 早在面糊进锅，发出滋滋的香味时，小瓷就馋了，一边烧火一边巴巴地等着鸡蛋饼赶紧熟呢，所以孟晚陶递给她，她接过后就开心地吃起来。 果然跟她想象中的一样好吃！ 云兰看俩小的日常都吃不饱的样子，也不争这一口的，锅里不是还在煎着的么，便摆了摆手让孟晚陶吃。 孟晚陶执意要给她。 一般来说，煎饼的时候，第一锅是最好吃的，兰姨这么不顾一切帮她，她想给兰姨吃第一份刚出锅的饼。 云兰刚要说锅里还有她还不饿，就听到孟晚陶道：“兰姨快尝尝咸淡，锅里还有呢，都够吃的，别客气。” 她这么说，云兰倒是不好再拒绝。 别说，这饼薄厚均匀，外层一圈酥脆，内里软乎，咸香可口，好吃得很。 她一边吃，一边夸，心里还不住唏嘘。 这些年，得是遭了多大的罪，才小小年纪就做饭做得这样好吃？ 分着吃了两个饼之后，粥便煮开了，孟晚陶用勺子搅了搅，把锅盖闪了些缝盖着，免得粥溢出来，这才去框里拿出一把绿油油的菠菜。 洗干净后，菠菜叶切丝，装到碗里备用。 等大米煮开了花，孟晚陶便把腌好的瘦肉放进锅里，快速搅拌免得肉黏连。 煮了两三滚，孟晚陶就让小瓷熄火，然后借着余火，把切好的菠菜丝倒进锅里，最后加盐。 米香肉香混合在一起，直往人鼻子里钻。 小瓷忍不住抽了抽鼻子，开心道：“好香啊！” 鸡蛋饼已经煎好，孟晚陶笑着说：“吃饭。” 三人都不是在意小节的人，就在厨房门口的小桌子旁坐着吃了。 新米软糯，肉丝鲜嫩爽口，又有绿油油的菠菜，既好吃，又好看。ｍ.DＸsZXEＤｕ.ｃＯＭ