我没这么大野心，现在就是想好好开店，然后……找到姐姐。” 网友们看到叶宁这条回复后， “叶老板好可怜……” “妈的，该死的人贩子！” “叶老板我会帮你找姐姐的！” “我也会的！” “ 1！” “ 10086！” 叶宁刷着这些回复，微微莞尔：“如果能帮我找到姐姐，必有重谢t_t” “重谢？能管一辈子饭吗？不白吃，给钱的，就是想吃叶老板的手艺。现在要吃到叶老板的手艺也太难了。” “是啊，完了，今天上了热搜，肯定又会有更多的人去吃饭，想要吃到更难了！！！” 网友们一片哀嚎。叶宁忍俊不禁，然后回：“如果真的能帮我找到姐姐，管一辈子饭，免费的。” “啊啊啊真的吗！！！” “不说了，我这就去找人！” “谁他妈不想一辈子吃到叶老板的手艺啊！” 叶宁打了个呵欠，睡意重重。她回复了一条网友评论：时间不早了，大家晚安^_^ “晚安！” “叶老板早点睡！” “可不能耽误睡眠时间！” 关掉手机，叶宁进入梦想。她做了一个梦，梦见全国网友都在行动，都在帮她找姐姐，没过多久，就帮她找到了姐姐。 从美梦里醒来，她环顾四周，然后吐出一口气。 “舅母，羊肉泡多久了？”厨房里，叶宁指了下水盆里的羊肉。 “差不多一个半小时了。” “那还得泡半个小时。” 羊肉用料酒生姜等佐料泡两个小时，才能有效地去除膻味。今天打算吃羊肉格格。格格，在方言里是蒸笼的意思，蒸羊肉就叫羊肉格格。 羊肉格格兴起于乾隆年间，已有几百年的历史，深受川渝地区人民的喜爱，有文人曾为其赋诗：竹蔑小笼黄，肉肥佐蒜姜，劈柴支旺火，上汽就浓香。 用竹制小蒸笼蒸，佐以姜蒜蒸出来的羊肉格格啊，美味得让人回味无穷。 羊肉格格要好吃，须得选那羊腿子肉，羊腿子肉肉质嫩滑，用来做羊肉格格尤其美味。 羊腿子肉泡好，叶宁将其改刀切厚片再切成条。然后起锅烧油，煸炒豆瓣酱，再把切细的姜蒜葱头炒进去。 酱料炒香，浇进羊肉里，花椒炒香碾碎切细，撒进羊肉里。白酒，生抽，老抽，豆腐乳，辣椒面陆续加到羊肉里。 叶宁戴上手套，抓拌羊肉，调料抓拌均匀，进行腌制。大概腌制二十分钟，叶宁给腌制好的羊肉裹粉，粉是大米炒香压碎的粉，分两次裹，每一块羊肉都均匀裹上粉后备用。 竹制小蒸笼里铺上一层红薯块，用红薯打底，将羊肉平铺上去，摆放均匀，盖上盖子上锅蒸。 蒸羊肉格格的空档，叶宁开始做麻婆豆腐。昨晚网友说想吃麻婆豆腐，她也有些馋了。麻婆豆腐快做好的时候，羊肉格格也差不多蒸好了。 叶宁揭开蒸笼盖子，亮黄的羊肉格格暴露在空气里，羊肉格格香味浓郁，肉香裹杂着红薯的甜香，香而不腻，没有丝毫令人生厌的膻味，闻着只让人唾液横生。 叶宁取出羊肉格格，将香菜撒上去，田淑香忙过来端羊肉格格。端着羊肉格格，浓烈的香味直朝鼻子里钻，田淑香费了好大的力气才控制住自己不去下嘴。 “吃饭了吃饭了，吃羊肉格格了！”田淑香端着菜，笑着喊道。 菜端齐，叶宁洗干净手，去夹羊肉格格吃，裹了粉面的羊肉入口有柔软的颗粒感，羊肉嫩而不膻，香香辣辣的，酱料十分入味，越嚼，口感越醇和厚道。 嚼着嚼着，当觉得羊肉微腻时，红薯的甜清压过来，使得羊肉吃起来更加适口。 叶宁慢吞吞地吃着，注意到舅舅他们大快朵颐，她说：“羊肉格格要慢慢吃，慢慢吃，才能品出味道，慢慢吃，才会越吃越香。” 李洪生他们点点头，慢下速度。 鲜而不腻，香辣爽口的羊肉格格在嘴里萦绕，只让人越吃越馋，吮指难忘。 吃过羊肉格格，去吃那麻婆豆腐，用勺子舀起麻婆豆腐，麻婆豆腐颤颤巍巍地与米饭一同送入空中，一口下去，麻辣鲜香烫，直让人连连吐舌，欲罢不能。 羊肉格格是香辣的，麻婆豆腐也是香辣的，一家人吃得浑身冒汗，满面潮红，浑身寒气被驱赶走。 彼时，一辆辆车拥挤在道路上，不停有喇叭声响起。 “靠，这么堵！” “嗐，自从宁冬饭馆火了之后，去老街的人多了，这条通往老街的道天天都这么堵。” “天天都有今天这么堵？” “今天好像比以前还堵，可能是昨天宁冬饭馆上热搜了，所以来吃饭的人更多了吧。” “这得堵到何年何月啊，我还赶着上班呢。”m.ｄｘSZXeｄU.ｃoＭ