?鸡肉炖好，捞出来，放进凉水里过一遍。把过过凉水的鸡放到案板上，她开始宰鸡块。 之所以棒棒鸡叫棒棒鸡，因为以前宰棒棒鸡是一个人拿刀，一个人拿棒，用棒棒敲击刀背来宰鸡块，这样宰出来的鸡块又细又长，非常地入味。故而这样宰出来的鸡叫棒棒鸡。 又细又长的块切好，摆到垫了黄瓜丝的瓷盘里。随后叶宁开始调制酱料。 取出一个碗，碗里倒入盐，糖，生抽，芝麻油，芝麻酱，花椒油，花椒粉，辣椒油，最后撒入红辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。 叶宁将调好的酱汁均匀淋到盘子里的鸡块上，香白的鸡块被染成酱色，酱汁侵入鸡块里，与鸡肉的鲜味相融合，融合出来的酱鲜哗啦哗啦涌进鼻子里，叶宁吸吸鼻子，把花生碎、白芝麻和葱花撒到鸡块上。 小天小冬盯着刚做好的棒棒鸡，眼睛都不错一下，小冬吸溜口水，“二姐姐，小冬要吃棒棒鸡！” “嗯，马上端上桌就可以吃了。” 香喷喷的棒棒鸡端上桌，一家人纷纷动筷子。 做棒棒鸡，叶宁用的是土公鸡，土公鸡做棒棒鸡最为可口，若是没有土公鸡，蛋鸡也可以，但是蛋鸡做出来的棒棒鸡口感没有土公鸡好，做棒棒鸡最好还是要用土公鸡。 夹起用土公鸡做出来的棒棒鸡，送入口中。先感受到的是脆脆的鸡皮，酱汁入了鸡皮里头，香咸可口，一点也不肥腻。而鸡皮里面的鸡肉，滑滑嫩嫩，不干不柴，又香又辣，吃起来十分带劲。 整个棒棒鸡吃起来皮脆肉嫩，细腻鲜滑，酥烂爽口，麻、辣、鲜、甜、咸、椒香兼具，只让人胃口大开，食之流连忘返，只恨不得永久徜徉在这鲜辣爽口的美味之中。 “这棒棒鸡吃起来真下饭。”李洪生吃着棒棒鸡，大口扒拉饭。 叶青啃着鸡骨头，舌尖全是爽口的椒麻辣香，她点点头，“拿宁宁做的棒棒鸡来下饭，我能多吃两碗饭，我爸他最喜欢吃棒棒鸡，要是他……”她忽然止住话语，沉默下去。 叶宁侧过脖子，说：“姐姐，你今天不是还要去医院吗，你带一份棒棒鸡去医院。” “啊？带给我妈吃？” 叶宁用开玩笑的口吻：“给杨爸闻闻，说不定闻到这么香的棒棒鸡，他就醒了。” 听到这话，叶青微微张嘴，像是有些反应不过来，下一秒眸光骤亮，“说不定真能行！” 妹妹做的棒棒鸡这么香，说不定他爸真能馋得苏醒过来！ “试试吧，但不要抱多大的希望，闻到好吃的就能苏醒过来，还是有些超现实的。”叶宁给有些过于激动的叶青泼冷水降温。 叶青稍微平静些许，“嗯嗯！总得试试！”话音落下她猝地明白了什么，“难怪你昨天问他喜欢吃什么，难道你……” 叶宁微笑，“我就是在小说上看到有这个情节，想着试一试而已。” “妹妹，谢谢你！谢谢你！”叶青鼻腔酸楚，又要哭起来。 “哎呀，都说了别这么客气。”叶宁给她夹棒棒鸡，对她眨眨眼睛，“快点吃，吃了把棒棒鸡带去医院。” “好！”叶青埋头快速吃饭。 吃过饭，叶青带着棒棒鸡火速抵达医院。 “妈，妈！”叶青气喘吁吁地冲进病房。 “咋了，咋这么火急火燎的。” 叶青顺了口气，“我带了宁宁做的棒棒鸡。” “宁宁做的棒棒鸡？”杨翠芳下意识吞口水，青青的妹妹厨艺这么好，做的棒棒鸡也一定很好吃。她刚要说什么，便听到叶青说：“爸不是喜欢吃棒棒鸡吗，说不定他闻到这么香的棒棒鸡就醒了！” 杨翠芳双目瞪大，迟钝道：“这……这能行吗？” 听起来实在是有些荒诞。 “不知道能不能行，但总得试试啊。”叶青平稳气息后，把袋子里的棒棒鸡拿出来。 饭盒子一打开，浓郁的香味便化作钩子，勾M.DｘsｚＸeDＵ.com