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七零文工团小厨娘 第13节


腰,推开门进了厨房,再把房门合上。

    整理一番领口,她缓慢地踱步到严大福身侧,轻声来了句:“大厨,刚刚有位同志来报信,说是会餐六点半开始,时间还早,您慢慢做,质量最重要。”

    严大福抬头看一眼她,再望一眼厨房墙壁上的一只挂钟,想了想:“确实还早,那我慢慢来。”

    顾芊微微弯唇,继续备菜。

    会餐一共要准备十二道菜,现在时间四点整,还剩五个菜没做。

    按照大厨的速度,起码要两个小时才能保质保量地做好。

    暗暗在心里盘算一遍,确认无误后,才着手计划。

    “大厨,您辛苦,喝点水。”顾芊殷勤献上一杯温水。

    严大福看也没看,抽空腾出一只手接过,一饮而尽。

    喝完顾芊把水杯接回去,重新满上一大杯。

    十分钟后,又递了过去。

    “大厨,瞧您满头都是汗,喝点水。”

    严大福炒菜炒得认真,看一眼她手里水杯,脑子里纠结了一瞬,没仔细多想,接过后一饮而尽。

    顾芊再接回。

    如此反复再三,一盘菜炒完,水都不知道喝了几杯。

    虽说厨房温度高,出汗也勤,可到底禁不住如此大量饮用,没多久,一股niao意袭来。

    匆匆忙忙把菜盛出锅,交代一声:“我去厕所,你看着点。”

    “好的。”

    目送严大福离开,几乎在他走出厨房的同一瞬间,锅铲便被她稳稳握在了手里。

    时间就是生命!

    烧火,热油,葱姜蒜下锅爆炒,豆豉碾碎放锅里烹炒,蒜瓣用刀背拍打成泥,搓成茸,再放入油锅炸至金黄,最后一步才是放入虾仁。

    关键是火候和对调味料的掌控,这需要十年如一日练习的技巧,才能使食材发挥它最该有的味道。

    等到严大福舒服地放完水回来,已经是五分钟之后的事儿了。

    好家伙,眼前的一幕看得他瞳孔巨缩!

    直到空气里爆发出一阵剧烈的刺激味蕾和鼻腔的气息,才听得严大福一声咆哮:“死丫头!你在干什么!”

    他眉梢都染上一层浓烈焦灼,赶忙合上大门冲进来,胸脯像风箱似的喘着粗气。

    “大厨,我看没剩多少时间了,帮您炒个菜。”顾芊硬着头皮回,手上动作不停,再翻炒几下,这盘避风塘椒盐虾仁就能出锅了。

    “不是,关键是你会吗你就在这儿炒!”严大福气势汹汹走过来,眼神像刀子,射入她的肌肤。

    顾芊再怎么说也只是个学徒工,平时除了打杂也没干过什么活计。

    人家到后厨工作,想方设法要从他这里偷学点东西,唯有顾芊,就是把秘方放你面前了也不稀罕。

    就这样还能做出什么样的好菜?

    不埋汰一桌子好肉好菜嘛!

    说罢就要把她手里的锅铲抢走,孰料顾芊手腕一个精彩翻飞,一只虾仁便飞到他眼前。

    顾芊满眼讨好,恳求道:“您好歹尝尝吧,要是不好吃,我任您打骂!”

    吸着空气里香到炸裂的味道,严大福神经差点错乱。

    顾芊不但会炒菜,炒得还香?!

    岂有此理!

    他不信邪地胡乱找双筷子,夹上一块虾仁就往嘴里送——

    天!

    咸鲜饱满的虾仁晶莹弹牙,一口咬下去,口舌生津。虾肉的鲜美与椒盐的鲜咸搭配合益,相得益彰。

    那肉像是在嘴里跳舞,严大福咀嚼的动作逐渐放快,恨不得一口嚼十几下。

    直到口舌充分吸收掉这份鲜嫩,才依依不舍得送入食道。

    严大福做菜四十余载,如今五十有九,味觉的退化早已使他麻木

    但今儿个顾芊做出的这道……这道……这道不知名虾仁,直接把他的味蕾整个刺激开,一只虾仁创造了一场绝佳的味觉盛宴!

    如果这不是给领导们盛上去的菜,他恨不得一盘子全部干完!

    可后来脑海里如流星一样快速闪过的一个念头,使得原本还沉浸在美食里无法自拔的严大福倏地一个哆嗦。

    他扯住奸细的嗓子,面目狰狞地冲顾芊咆哮:

    “顾芊,死丫头!你故意的吧!”

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