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第6章和面


很明显就可以看出,经验不知的沐云做的不是很好,没有充分的分配双手的力量,让面粉融合的不够均匀整齐,水与面粉所蕴含的灵气无法完美的融合在一块,虽有面粉的雏形,但却没有其中的精髓,单从外表上就可以看出巨大的差别。

    阿贝师傅的面团圆润整齐,用手指轻轻的拍打上去感觉弹性十足,所有的水分非常充分的被面粉吸收,有着上好面团的所有特质,而沐云这个初学者就糟糕透顶了,面团形状有些怪模怪样不说,摸上去的时候明显可以感觉到一点水分,略微粘手。

    “失败了……”沐云摇头叹息道,他虽然有刻意的去模仿阿贝师傅的手法,但显然是画虎不成反类犬,弄巧成拙出了洋相。

    阿贝师傅微笑道;“我仔细观察过,沐云你这双手的力气比常人强大许多,如果利用得当的话应该可以做出很好的面食料理,你现在欠缺的是经验与火候,揉面力气是关键,但不代表要用蛮力,特定的手法特定的力气,这些说来话长,总的来说还是要多加练习,我想以你的天赋,要不了多久就可以学会这一点手法了。”

    沐云点点头重新开始和面,在阿贝师傅的建议指点之下,这一次他没有在刻意的模仿,而是顺着自己的节奏与手法去做,但却吸取了阿贝师傅的有点特色。

    果不其然,仅仅第二次,和出来的面团质量就远超第一次,这种现学现做的飞快进步速度,让阿贝师傅连连称奇,和面看似简单实际上是一门非常深奥的学问,有些厨师要钻研数年才可以掌握到其中的诀窍,是一个与经验息息相关的功夫。

    “那么接下来我们来做面条,咳咳!!”阿贝师傅说着,突然面色一变捂着嘴剧烈的咳嗽了起来,身子一软差点跌倒在地上,好在身边的沐云连忙伸手搀扶住了她。

    “师傅你没事吧?!”沐云担心的看着剧烈咳嗽的阿贝师傅问道,这已经不是第一次了。

    “还好,我没事……”阿贝师傅面色略微有些惨白的说道,手掌摊开是一片触目惊心的鲜血。

    “不要和阿玲还有小当家说,免得他们担心。”阿贝师傅深呼吸几下调整了一下自己的气息,对着沐云轻声说道,眼中闪过一丝无奈之色,照这个情况看来,身体不知道还能够坚持多久。

    阿贝师傅清理了一下手上的血迹后,看着沐云说道;“下个月在四川省将举行中级厨师考核赛,届时你就去参加吧,在此期间内你要多加学习,考核的时候题目是随机的,如果选中你拿手的当然最好,反之就麻烦了。”

    叮!任务开启!

    中级厨师考核赛!

    获得四川省中级厨师称号!

    任务奖励;灵眼术!

    任务失败惩罚:失去味觉一月!?..

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