用自己带来的红油辣酱做香辣鸭块。好味道，还简单方便。 这种叫宽羽的野鸭个头都是很大的，按照马晓天的理解，这都不是鸭子，应该是鸵鸟才对。可实际上尽管体积特别大，它的肉质是跟普通鸭子没有太大差距的。柔软而富有弹性，就连鸭肉在没有处理好时带着的腥膻都一模一样。 要去掉这些膻味儿，除了去掉血水之外，鸭皮里的羽毛一定要去的非常干净。当然这一点不用马晓天费力。厨房里的宽羽鸭早就是处理好的了。马晓天本来想让战九帮忙把鸭子剁成鸭肉快。结果厨师听完马晓天的要求之后，主动要求伸手。俨然一副信不过这个魁人的样子。 最终战九被“推”出了厨房，只留了应峰帮忙。其实香辣鸭块也不需要太麻烦。鸭肉剁成块之后一定要焯去血水。然后加香料煮到八分熟。这香料就更简单了，普通厨房用的去腥的放进去就行。见厨师拿出了智脑要记录配方，马晓天笑着跟他说：“您不用这么严谨的。因为主要的调味都是在后面那个红油辣酱。现在放的这些香料，还有两个蔬菜，都是为了去掉鸭肉的腥味儿。您看，煮到这样一点儿血丝都没有了，就可以捞出来了。” 鸭肉捞出来沥水的时候，马晓天在大锅里放了一些植物油，然后将几样微微带甜得蔬菜条放了进去，一边儿炒一边儿继续做“教学”工作。“这个就是为了增加菜的复合型口味，因为我做的辣酱很辣，所以加一些甜味儿来综合一下是很有必要的。等把这些蔬菜都炒软了，就可以把辣酱舀进去一些了。这个比例吧也不好固定，因为每一个人口味不一样嘛。为了照顾所有人，今天就放一大勺半好了。” 炒好的红油底料倒上两勺煮鸭子的原汤，然后再把鸭肉放到里面，翻炒均匀之后慢慢的焖入味道。过程比厨师想象得简单得多，这让厨师有一些担心成品。盖上锅盖焖了十分钟，马晓天觉得差不多了，打开锅盖之后，立刻一股浓香辛辣的味道扑面而来。马晓天先给这位厨师舀了一块儿让他试试。尝了一口厨师才彻底相信，好味道其实跟制作时间的联系也不一定是完全相关的。 当晚，在赵家的这顿饭香辣鸭块得到了最高的赞扬。所有人都在夸马晓天能干，赵孟山和寒江他们几个兄弟，还都调侃战九好福气。只有赵恒和赵夫人想到马晓天的身世时会觉得这个孩子又可怜又可人疼，于是几杯酒下肚，赵恒非要认马晓天做干儿子。弄得马晓天不知道如何是好。 最终干亲还是认了。因为不光是赵恒，连娄梅也连说这个儿子他喜欢。赵孟山和寒江他们几个频频给战九使眼色。战九哪里能不知道晓天认了赵家夫妻做干父母，将来他们俩都是有了靠山的。不用跟战家比，就是普通生意上的来往，也会有很多助益。更何况战九还想了马晓天担心的事。于是他示意马晓天点了头，皆大欢喜。 闹腾到了晚上十点多大家才各回各家。回去的车上，战九把今天赵恒说的事都讲了一遍。 霍琮霆和应峰都把目光看向马晓天。马晓天觉得怪不自在的。“那个，别看我啊。我没事儿。” 应峰拍了拍他的肩膀：“你比我承受能力强。” 马晓天没理解。但随后他就听到了比自己身世更震惊的“□□”。“你跟我一样的？” 应峰点头：“因为这个，我才出来这么久。害师兄找了我这么久。” 马晓天沉默了片刻，然后问：“九哥，那要把这些告诉赵……干爹吗？” 战九回道：“这件事要听霆哥的，毕竟蔡老曾经是天幕的核心研究人员之一。这里面的事情牵扯太多。所以我没有跟赵伯伯说。” 霍琮霆好一会让没有回应，车里的气氛有一些紧张。还是应峰先忍不住了叫了他一声，霍琮霆才叹了口气。“我明天想办法联系一下师父吧。在没有得到师父的回答之前，这件事真不能说。可是我又希望小峰你能得到最完善的身体检查。”M.ＤＸSzXＥｄＵ.com