在肉馅里加了一些马蹄碎，让口感更加丰富。 林小小直接一口把整个虾饺塞进嘴里面，眯着?眼细细咀嚼，感受着?内馅紧实的饱满度，脸上是肉眼可?见?的幸福。 原味的虾饺就已经如此清淡美味，以至于根本没有人想到用，林黎放在小碟里的酱油增味，那一小碟酱油根本无人问津。 一盘里面10个虾饺，吃得快的壮壮已经解决完自己那份，拿起筷子?抢先下?手，打算多夹几个到自己的盘里。 然而他的愿望注定是要落空了，林小小嘴巴里鼓鼓囊囊，都没有咽下?去，筷子?就已经又给自己抢回来一个。 就连一向对吃饭最不积极的孟钧，今天居然也护食起来，对虾饺一个不让。 盘子?里干干净净，居然一个让他捡漏的都没有。壮壮只?能别扭的放下?了，自己跃跃欲试的筷子?。 没加餐，吃不饱，不开心！ 林黎也没有让他失落太久，很快就端来了第二盘叉烧肉。 这一盘却并不是上桌即食的，八分熟的叉烧肉被铁丝穿过，悬空摆在盘子?上，下?面白?色的晶体是颗粒很大的粗盐。 林黎把盘子?放在桌边，然后让坐得近的两个小朋友稍微往边上靠靠，腾出一块不小的位置。 她拿起小杯里盛放的白?酒，绕着?粗盐撒了一圈，下?一秒点火。 “哗！”酒精带着?盐一起挥发?，在盘子?里冒出不小的火焰。 “哇啊！” 小朋友们看的眼热，情?不自禁的鼓起了掌，小脸激动?的红扑扑的，掌心到用力的拍红了。 这么新奇的表演，小朋友们第一次见?，连盘子?里的虾饺都忘记吃了，傻愣愣的看着?她的表演。 “太、太厉害了，这难道是魔法吗？” “早就说了，我姐姐是会魔法的仙女，你们还?不信。” “天呐林悦，你姐姐居然是仙女，好羡慕你啊。” 这个年龄的崽崽们思想都比较纯真，还?处在相信童话的年龄，再加上林小小一幅十?分笃定的语气，一下?子?就把他们全?都忽悠了过去。 林小小咽完嘴里的虾饺，小尾巴立刻就翘起来，一副与有荣焉的模样。 林黎收获了一大片崇拜惊叹的目光，微微一笑，深藏功与名?。 小朋友们不懂火焰烧灼的原理?，只?会觉得神奇，一个一个都想凑近了仔细观看魔法。 林黎始终让火焰和他们保持一个安全?距离，拿着?铁制的餐具在盘子?里不断炒着?粗盐。 火的温度不断炙烤着?上方的叉烧，肥瘦适宜的叉烧肉，又在温度的炙烤下?滴出肥油，更助火势。 等到火焰渐渐变小，林黎往肉表面倒上调制好的酱汁，切成小块分到每个人的盘子?里。 叉烧肉的表皮，有的已经被大火灼过，吃起来变成了酥脆的口感。淡淡的白?酒香气，混着?酱汁的甜香味，形成了一种更馥郁迷人的味道。瘦肉嚼起来绵韧，肥肉也丝毫不油气腻人。 叉烧味道本来就好，更不用说还?有如此神奇的“魔法”加持，崽崽们一个比一个吃的积极。 小小的炫了一下?技，接下?来就是广式早茶最为出色的蒸点环节。 胖胖的豉汁凤爪，软糯的粉蒸排骨，大块大块的黑椒牛仔骨，还?有滋味浓郁的酱汁金钱肚。 四盘肉菜依次上桌，直接给这群小朋友们香的一句话都说不出来，只?顾着?闷头苦吃。m.ｄｘＳＺｘEdU.CＯＭ