爹很有底气，就是三四个捏一起也没他一个挣得多啊。 转天凤爹骑车去县城了。 蓝凤和小哥哥一起商量做生意需要的食材和调料，然后计算成本，好制定价格。 “面粉得去黑市买，家里面粉不多了，要买醋和油。醋供销社随便买，不要票了。”蓝凤说的散装醋，那种特级醋用瓶子装的还是要票的。 油的话也不愁，凤爹有门路，能用黄豆换。 黄瓜肯定是不够的，别看家里园子不少，可用的多啊。 不过现在的菜稀烂贱，恨不得论筐卖，没啥成本。 凉皮主要味道是芝麻酱和辣椒油，芝麻酱不用考虑了，那辣椒油就不能缺，“辣椒油一勺二分钱。”油不便宜呢。 蓝凤打着另算钱的主意，就像后世喝豆浆加糖似的，加一勺两毛钱。 蓝凤想到什么就说，那边蓝小哥哥帮着记录，然后两人再商量归总。 “盆是不是有点小。”蓝龙算了下，中午四口人吃的凉皮，就用两个盆，虽然第二个盆不多。 可是做买卖，这么好吃的凉皮肯定畅销，到时候不能摆放一桌子小盆，还得用大盆或是大桶。 “这个先记上。”蓝凤也觉得是个问题。 能找到最好，不能找到就用水桶将就，蓝凤也想到水桶了。 之后两人开始计算成本，虽然像蒜、干辣椒家里都有，但是蓝凤也作价了。 一斤白面可以做出二斤半左右的凉皮，一海碗最多用半斤凉皮，还得放黄瓜面筋呢。 最后算出来一海碗凉皮的成本大概是八分钱，当然这是约数。 蓝凤打算一碗卖三毛，加辣椒油一碗就是三毛二分钱。 辣椒油不算，卖一碗凉皮挣二毛二分。 蓝凤觉得她很有做黑心商人的潜质呢。 作者有话要说： 凉皮 油炸……吸溜口水~ 第108章 买卖前准备 凉皮的定价略高, 其实也有物以稀为贵的意思。 而且和其他的吃食比起来, 做起来有些复杂。 准备工作有些多。 需要的人手也多，人工也是成本之一啊。 凉皮搞定了，还有盖浇饭，米饭没啥好说的。 蓝凤想分大小碗, 就是用普通饭碗盛米饭, 然后倒扣在盘子上，还是用海碗倒扣。 盖浇饭她是要用盘子装的往外售卖的。 小碗其实也不小, 也能盛二两米饭，大海碗得有四两。 最后就是菜了，没说的就是乱七八糟炖, 但要有肉，不一定要好肉, 可以是油渣渣、大骨头、猪下水等等。 现在园子里的时令蔬菜、土豆、胡萝卜、干豆腐、粉条、木耳、蘑菇、玉米……都可以尽情的炖。 到时候连菜带汤肯定很下饭的。 一斤米大概能出一斤半的米饭，这么一算的话，小份盖浇饭的成本大概是一毛钱, 大份盖浇饭要一毛五左右。 最后定价小份盖浇饭三毛，大份四毛。 凤爹那边也很给力, 给蓝凤弄了两个铁托盘。 花了二十块钱，也算是高价了。 就连蓝凤和小哥哥忧愁的盆小问题也帮着解决了。 用陶罐子啊, 家里最大的两个每年冬天积酸菜的大缸还闲着呢，拿热水烫烫就啥味没有了。 多少洗面水也能给装下啊。 蓝凤给凤爹点亮五颗小星星。 这就是丰富的生活阅历啊。 大米自然从家里买，按照黑市价格收购。 “闺女你可真逗，一家人算啥钱。”凤爹不肯收钱。 “就是的, 就没听说孩子吃爹娘大米要花钱的。”凤娘也乐的不行。 “你们得支持啊，这是我和我哥的事业，每一项支出都要记账的，想看一个月能有多少收入。”蓝凤还有些别的想法呢。 不过也要看盈利水平才能下决定。 “而且等我生意做大了，咱家那点米不够的，还要去别人那收，还都能不收费啊。”虽然生意还没做，但蓝凤还是特别有信心的，“哥，是不是得给钱？” 蓝小哥哥扬了扬手里得本子，“这样才能账目分明。”他负责记账。 “好好好，替你们收着，我和你娘挣钱还不是为了你们。”凤爹好笑的接过五十块定金。 之后蓝凤又和凤爹开始算木耳和蘑菇，“爹，我给你三毛一斤怎么样？” “我可都卖五毛了。”凤爹故意逗闺女。 “可是你往供销社送货差不多也这个价，我们要的量也不少，给我们走批发价啊。”爹是亲爹，不过该砍价还是要砍的。 凤娘乐的直摇头，真搞不懂大闺女，不要钱非得给钱，现在又开始讨价还价上了。 其实没有什么难理解的，蓝凤就是觉得爹娘种地非常的辛苦，种出的大米是值这个价的。Ｍ.DＸｓZxeDｕ.ｃＯｍ