她听大哥说，时家这几年在走下坡路。 因为时家的小辈没有愿意学厨的，在外头招进来的学徒教会了又跑了，不跑的天赋也一般，生意自然也越来越差。 而今社会也不缺乏新鲜的东西，什么好吃的层出不穷。 即便有的餐厅味道不如思味居，放在网上添加宣传，再配上网红装修，客人们自然就纷纷涌向其他地方。 也得亏思味居是百年老店，这招牌在这儿，也还能撑得下去。 否则再做几年，都要倒闭咯！ 姜予安对生意场上的事情不做评价，商场如战场，本就是相互竞争厮杀的过程。 但她心疼长辈。 她师弟如今都不管小南阁的事情，也就隔一段时间去一趟，后厨的事情基本上都交给宴棣处理了。 小徒弟们也慢慢学成，依旧按照祖上传下来的老法子，收养孤儿或者生活不大方便的孩子。 愿意读书的就去读书，不愿意就学成一门手艺在小南阁讨生活。 如今日子都纷纷好起来，小南阁人手不必几十年前多，可也足够用。 反观她外祖，一把岁数了还在操心家族事业，费心还非体力，多少让人心疼。 所以这段午饭，她还是花费了一点心思，打算做一点适合老人吃的。 系好围裙，拿起菜刀之后，姜予安整个人气场都不一样了。 动作干净利落，眼神专注，神情也十分认真。 时阎丰原本是打算出去笑话宴彬珂的，看到外孙女认真处理食材的模样，忽然就不想离开了。 他拉来一张椅子坐下，随着姜予安手上的动作，神情也越发严肃起来。 一个厨子最基础的就是刀工，手起刀落，要做到心中有数。 显然，这丫头做得到这一点。 没有十年的功底，达不到这个水平。 他那范姓的孙女，这几年回时家才开始学厨，态度也不大端正，刀工就有些虚浮。 再看姜予安拿锅的动作，手臂稳而有力，明显是训练过的。 厨师专用的锅可不轻，寻常的姑娘根本拿不起来，哪怕是他儿子时盛，当初练这个也吃了不少苦头。 每天双臂绑着沙袋，拿着装满沙子的锅练习颠勺，才能达到这般稳重。 范思雨就不行。 她那口锅还是专门定制的，重量比其他的锅要轻很多，饶是如此她还是懒得颠，全靠对味道的把握把菜做出来。 得亏思味居的食客不是专业的，吃不出来大概，勉勉强强也能在后厨帮忙。 可像今天这样专业的比赛，大概率是不成了。 时阎丰看着姜予Ｍ.ＤxＳＺｘＥＤＵ.ｃＯＭ