今天为初赛，所有人做一道菜，然后给八位品菜官品尝，最终在二十八位厨子里选出十四位，进行明天的比赛。 棠溪今天的菜是龙井虾仁，配合炎热的夏天，正好。 今天的比赛一共七轮，每次四个厨子上场。棠溪在第四轮上场，她将今天一大早去河边捞到的河虾去掉头，然后剥掉壳，将虾线抽出，随即放进清水里洗了一下。 然后将新鲜的鸡蛋打裂，将蛋清分开放入虾仁里，然后再将玉米粉与蛋清以及虾仁搅和。 随即她将一早就拿到的鲜牛奶拿出来，开始调制。 她这做法是跟某个美食节目里的林大厨做的，不仅好看而且味道也十分鲜美。当年杭州厨子受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发，将明前的龙井新茶与鲜河虾烹制而成。 而棠溪结合现代厨师的改良与精进，将龙井虾仁变得更加好看，再配合它独特滋味而烹饪。 大家看棠溪做得认真，也十分的紧张。 坐在品菜官位置上的苏君墨看向棠溪这边，却见她将一堆白乎乎的东西堆到盘子上，筷子稍微摆弄一下，竟然变成了一朵朵像是白玉般的牡丹。而她用茶与鲜河虾炒一起，也是令人感到颇为新颖。 这夏日酷热，喝茶能让人心平气和，想法倒是不错，就是不知这菜如何。 陆陆续续的大家都做好了，而棠溪的“龙井虾仁”也完工了，顺便，她还配合了八杯茶。 旁边的端菜的姑娘将厨子们做的菜端给品菜台子上，诸多人看到棠溪的“龙井虾仁”，心头为之一振，这菜的品相是所有菜里最好的，夏日天气热，清淡却又看着有几分绿意的菜，却叫他们心情愉悦。 众人品尝完其他的菜，再吃龙井虾仁的时候，却都是一脸的惊奇。而苏君墨吃了一口之后，也是连连点头，这虾肉爽滑嫩口，却是清爽而不腻，吃完还有茶叶的香味留于口齿间。他试着喝了一口龙井茶，感觉更是舒服，像是雨后新茶带来的芳香，令人回味无穷。 大家看到苏君墨喝茶，也纷纷喝了一口茶，竟连连称奇。 苏君墨看向棠溪，他笑着问棠溪，“棠姑娘，请问你这道菜，是叫什么？从前却从未吃过如此独特的佳肴，我却是想知道它为什么要这样做。” “这道菜源于一首诗，‘且将新火试新茶，诗酒趁年华’。而它的名字叫龙井虾仁，龙井虾仁是配合清明前的西湖龙井新茶，与鲜河虾一道烹饪。因为夏天很热，所以觉得做这道龙井虾仁配合龙井茶再好不过。”她这说法简单，却让人心服口服。 “棠姑娘果然妙人，好一个诗酒趁年华！好一道龙井虾仁！那么，请棠姑娘先下去休息吧。”苏君墨大笑着说，声音里满是快意。 今天吃到最好吃的菜，便是棠溪的。 众人知道苏君墨这番评价，便是已经让这道菜胜出了。 这一道菜不贵而且做法简单，只是明前的龙井新茶难了点，但是……它确实赚足了眼球。Ｍ.DＸSＺXＥDＵ.Ｃｏｍ