郑光耀让身边拥簇的几个厨师去忙活，亲自带着老爷子几人来到楼上，找了个大包房，坐下来后开始点茶点。 “济民，喝什么？” “罗汉果吧。” 点了茶之后，各种点心就开始上桌。 上楼的时候，郑光耀已经吩咐好了。 毕竟是自家的酒楼，肯定要把招牌茶点全都端上桌。 当然了，郑光耀之所以会这样做，也存着炫耀的心思。 毕竟是徐济民来了，得让他好好看看，粤菜现在是什么水平。 鲍汁凤爪、豉汁排骨、水晶虾饺、布拉肠粉、蜜汁叉烧包、菠萝包、榴莲酥、马拉糕、流沙包、干蒸烧麦、酥皮蛋挞…… 一样样经典的广式茶点摆了满满登登一大桌。 就这还没上各种粥品和炒粉之类的呢。 “这些都是我们店里的招牌，尝尝味道如何。” 郑光耀大手一挥，很是豪气。 不过言语中，多少有些惆怅。 即将要告别这个圈子，心里肯定有不舍。 不过他的身体已经撑不起经营酒楼的要消耗的精力，所以只能退下来，金盆洗手，选择退出这个圈子。 吃吃喝喝聊了一会儿之后，郑光耀起身告辞离开。 来的宾客很多，他不能一直坐在这里陪着大家吃喝。 还得去招待别的亲朋好友呢。 这次来的客人中，有不少跟老爷子这样，几十年没见过面，所以肯定要多寒暄几句。 等他离开后，魏君明放下筷子，端着茶杯抿了一口：“我怎么觉得郑师傅好像很不舍得一样？” 赵金马点点头：“对，我也很好奇，不是打算金盆洗手吗？怎么突然变得伤感起来了？” 老爷子夹了个虾饺放在自己碟子里：“你们说，当年李渊让位给李世民，他是欢天喜地心甘情愿的吗？” 这话说完，大家都安静了下来。 郑光耀金盆洗手，也不一定是家里面权力斗争。 但是一代人有一代人的经营理念。 现在这个社会，已经不太适合老一辈人的那种经营方式了。 所以老爷子把徐家酒楼的经营权交给了徐文海，在四方面馆帮忙，而且对徐拙的经营不提任何建议。 赵金马也已经退居二线，只负责后厨的菜品品质，不再参与赵记私房菜的日常管理。 而于培庸，几年前就已经把第一楼交给于长江管理，后厨的交给他大徒弟打理，他则是当个闲散老头。 没事儿了去烹饪旅游学院教教课，或者在第一楼的后厨指点一下新收学徒的手艺之类的，很是自在。 至于冯卫国更干脆，他没有后人，冯春光也不愿意去大同，所以干脆把经营多年的饭店卖掉，一了百了。 上了年纪的人，都会选择逐渐淡出自己的事业。 假如一直把持着不放手，自然就会引起后辈的不满。 这种不满，倒不是不孝顺。 而是经营理念方面的冲突。 年轻人有年轻人的消费方式，再用老年人的方式进行经营，说不定好不容易经营出来的口碑就会迅速崩塌。 那些老字号为什么口碑会崩掉？不就是没贴近年轻人嘛。 “m.ｄＸｓZxＥＤｕ.coM