各种温度计和测量称重设备，以及做分子料理专用的厨具，都和实验室的那些器材没什么两样。 而且里面没有任何油烟味儿，边边角角都非常干净。 不像中餐后厨，就算收拾得再干净，空气中的油烟味儿和边角的一些油污也很难消除。 这个处处都透露着逼格的餐厅，让人不免感叹，还是有钱人会玩啊。 等到夜幕降临，外面华灯初上，彩虹餐厅的晚餐就开始了。 徐拙把六个小厅挨个儿试了一遍，觉得还是红色的小厅看风景更好，不仅能把黄浦江尽收眼底，还能看到东方明珠塔。 看着这样的风景吃饭，确实很惬意。 不过想想价钱…… 算了算了，想着些做什么，反正这顿饭不要钱。 首先上来的是餐前甜品。 一个金发碧眼的外国帅哥端来了一个盘子。 盘子里放着四个勺子，勺子里有一个黄色的圆球。 “这是什么东西？蛋黄？” 徐拙拿起一个勺子，里面的那个黄色圆球还颤巍巍的。 赵光明在一旁说道：“这是芒果加工的甜品，分子料理很多都用球化或者反球化技术来制作，这款香橙其实也是。” 徐拙一听是芒果，瞬间觉得没那么强的好奇心了。 不过分子料理嘛，吃的就是惊喜。 他端起勺子把那个圆球送进嘴里。 外皮爆开后，里面的芒果肉就迅速融化开来，整个口腔都是芒果的香味儿。 借着，在徐拙以为就这么回事的时候，突然感觉嘴里有什么东西在跳动。 他仔细品味一下菜反应过来，里面是跳跳糖。 被跳跳糖一刺激，口腔的味蕾才算是彻底打开了。 大家一人吃了一个，对这种新奇的吃法倒是觉得挺有意思的。 特别是周雯，觉得这种美食非常好玩儿。 接着，前菜就陆续上桌了。 各种新奇的做法和摆盘，根本不像是美食，反而像是艺术一样。 比如哈密瓜味的鱼子酱，芒果酱配椰子酱做成的荷包蛋，充满冰淇淋粉末的草莓，以及做成车厘子的鹅肝。 刚开始的时候，赵光明还解释一下。 但是后来他看到几人猜得挺认真的，甚至连直播间的人都在猜测菜品，就不再多说，让几人自己猜测。 反正只要送入嘴里，就能品出真正的食材。 分子料理之所以会流行，就是因为这种小惊喜小幽默的存在。 而吃分子料理的人，也都是有逼格，能够欣赏到这种幽默惊喜的人才行。 相对来说，孟立威这个吃货就不行了。 那道做成车厘子的鹅肝，他连着吃了好几颗，都没品出事啥玩意儿，还以为是过期了的樱桃罐头。 一顿饭吃完，徐拙真没觉得吃了什么东西。 但是再吃的话，又有点吃不下。 对于那些小资来说，晚饭吃这些应该刚刚好，但是徐拙因为长时间在后厨干活儿，加上今天因为坐飞机，上午也没怎么吃饭。 所以就觉得肚子里有点空。 “要不？等会儿回房间吃点泡面？”m.dXｓｚＸＥＤu.ｃoM