打气。 就在他跌跌撞撞把最后一根猪蹄弄好，洗了澡并且把头发吹干的于可可凑了过来：“你是不是要做东西吃吖？我正好饿饿了，想吃点东西再睡……” 徐拙无奈的看着手中的猪蹄，这玩意儿现在只是半熟，根本没法吃。 就算做也不知道能做什么。 因为骨头已经剃掉，只剩了一层皮肉。 直接炖的话，很容易把这些肉炖化，而且家里没有配菜，光吃猪蹄会很腻的。 但是不做的话有不合适，毕竟自家媳妇儿已经提出来了。 其实忙活到现在，徐拙也有点饿了，他想了想，拉开冰箱，看看家里还有什么食材。 冰箱里的食材很简单，有大米、面粉、干木耳和干豆角。 最近家里不做饭，没有准备过青菜。 这些干菜也是以前做饭时候留下来的呢。 现在有两个选择，要么点外卖，要么用脱了骨的猪蹄，配着干木耳和干豆角做一锅猪蹄焖饭。 徐拙倾向于前者。 因为做焖饭不仅麻烦，而且油乎乎的热量还这么高，睡前吃这玩意儿绝对不健康。 再说自家媳妇儿也是个热衷于减肥的人，虽然大多数时候都停留在口头上，但是这种高热量食物是绝对不碰的。 等会儿点几个高压锅生蚝，再点一些蛏子海螺啥的，配着冰镇啤酒吃它不香吗？ 结果徐拙刚准备拿起手机点外卖，于可可就说道：“那咱们吃焖饭吧，那些海鲜什么的嘌呤太高，吃了对身体不好。” 徐拙：………… 合着焖饭就对身体好了？ 不过既然是媳妇儿提出来的，徐拙自然不会反对，正好他也想尝尝，用脱骨猪蹄做焖饭会有什么不同。 他先用热水把干豆角泡上，又在碗里倒了点冷水泡上木耳。 接着他拿着刚刚脱骨脱得破破烂烂的猪蹄，用菜刀斩切成块。 然后，他就开始制作。 首先起锅烧油，油热后把切好的猪蹄倒进去翻炒。 这些猪蹄已经大半熟了，加上已经炸过，其实不炒也行。 不过考虑到猪蹄中有很多油脂，徐拙觉得还是煸炒一下比较放心。 至少吃着不会有那么腻。 等到猪蹄煸炒出油，徐拙顺着锅边淋入一些料酒，又依次倒入生抽老抽，接着放入食盐白糖。 再翻炒几下，把泡发好的干豆角倒进去。 继续翻炒，接着锅里倒水，水要稍微多点，因为要用这汤汁焖米饭。 水开后盖上锅盖闷炖一会儿。 等到猪蹄肉炖透，徐拙往锅里加入一些胡椒粉和十三香，然后把洗好的大米倒进锅里，用锅铲铺平，让汤汁把大米浸泡起来。 然后把火调小，盖上锅盖，静等米饭出锅就行。 稳妥来说，其实猪蹄炖好后应该放入电饭锅中，然后像焖米饭那样把大米倒进去，等到焖饭键跳了就行。 但是徐拙有腊肉焖饭的技能，而且他挺喜欢吃锅巴，所以今天就选择了用这种老式焖米的方式来做。 至于味道好不好…… 徐拙觉得，就算味道不好，也应该差不到哪去。 毕竟那么多猪蹄肉呢，会不香吗？ —————————— 等会儿出去散步，要走一万步以上。等回来后，假如还有体力就再写一章，要是太累就明天继续。 我会在保证质量的前提下，逐步提高更新量，希望大家能够喜欢。ｍ.DｘSZxｅＤU.ＣoM