服务员向顾客推广就行了呗，就凭肘子这两个字，再加上你亲手制作，绝对会让很多顾客想一尝究竟的。” 袁康的话让徐拙豁然开朗，立马开始行动。 他把那盆肉和那盆酥糊全都端到车上，开车去店里，在路上就让郭兴旺烧一锅热油，等会儿就开始炸肘子肉。 而于可可则是在家陪熊仔，徐拙临走时候给她留了几片炸好的肘子肉，配上荷叶饼什么的，绝对能让这丫头吃撑。 来到店里，徐拙和一个保安一人端着一个盆来到厨房。 他没有急着炸肘子，而是把炸好的那几片肘子拿出来，小心用刀切成块摆放在盘子里，然后再边上放一些葱段椒盐等小碟子，再配上一份荷叶饼。 一份漂亮又好吃的锅烧肘子就做好了。 徐拙把这份肘子端到前台那边，让郑佳想办法去给顾客推销。 用的理由自然是袁康说的那些，另外还要加上徐拙亲手秘制几个字，增加这道菜的诱惑力。 至于定价什么的，徐拙让郑佳看着办。 反正这是尝鲜价，只要不过分离谱就行，要是销量好的话，明天店里就会正式推出这道菜品。 这会儿店里已经有不少顾客了，包房里也有。 郑佳让两个服务员端着这盘锅烧肘子转了一圈，还没来得及介绍，就卖出了十几份。 在这个提倡健康饮食的年代，肉食动物依然不少。 特别是看着那外皮金黄内里油润的肘子肉，哪怕不怎么吃肉的人也会被诱惑到。 当然了，也有人觉得油腻，但是这种菜品吃的就是那种满嘴流油的感觉，不油腻的话还真不行。 厨房里，徐拙站在油锅前，端着盘子，熟练的将裹满酥糊的肘子肉滑进了锅里。 而郭兴旺站在一边，手中捏着一小块刚刚出锅的肘子肉，一边嚼着一边夸徐拙的手艺好。 “这肉太好吃了，特别是外面这层酥糊，我觉得比肉都好吃。等会儿要是酥糊剩下的话，你记得给我炸几个酥饼啊。” 所谓的酥饼，就是单独用酥糊炸成的面饼。 徐拙答应了下来，催着郭兴旺赶紧切肉。 现在还没到晚高峰呢已经卖出了十几份，看样子，这些肘子肉今天完全不愁卖。 虽然有些辛苦，但是能赚钱的感觉可真好。 晚上八点的时候，所有的肘子肉已经全部卖光，徐拙拖着疲惫的身体从厨房出来以后，几个服务员就嘁嘁喳喳的围了上来，向徐拙汇报着顾客对锅烧肘子这道菜的评价。 顾客们对这道菜非常满意，肘子外酥里嫩，肥而不腻，哪怕不喜欢吃肘子的人也会吃上一两块。 徐拙看着郑佳问道：“那明天就开始上这道菜吧，我等会儿给建国说一声，让他们明早开始准备。” 原本徐拙对锅烧菜是不抱希望的。 因为这道菜坐起来太繁琐了，不过既然有销量，繁琐也得做。 而且相对于鸭子来说，肘子相对来说还简单点，除了时间比较长之外，别的方面倒也能接受。 确定上新这道菜之后，系统的提示音突然响了起来。 “宿主临危不乱，成功将损失转化为利润，特奖励烹饪通用技法——温拌，恭喜宿主。”m.ｄＸszＸEdｕ.ｃＯM