人们进食，除了对美食渴望的食欲在作祟，更多的是为了给身体运转补充需要的营养。 而还有很多人会通过食补养生，在食补的过程中，他们所选的食材往往是经过十分合理、精心的搭配，也很注重烹饪手法。一般的食补更偏重某一个特定的功效，是有侧重面的。但不管他们怎么精心搭配、小心烹饪，或者如何侧重调理方面，做出来的成品里，食材里的杂质是一成不变的。 但被周立成用心火处理过的食材，杂质减少了，食材本身蕴含的功效就被大大地展现了出来。原本只有一分补的食材，变成了三分补，吃三次才能体现的效果在他这里吃一次就能实现，效果自然好。并且，因为吃下去的杂质少了，所以真正表现出来的效果，其实不止三分。 周立成处理了菜，周母搂了柴，剩下的程序都是陈飞鹏做的。 今天这顿早饭就是很普通的农家蔬菜稀饭。米先下锅，多加水，烧开后把火转小，让它接着慢慢地煮，时而拿勺子在锅中搅动几下以防底部粘锅，一直煮到米汁开始变浓稠。这个时候米粒都已经开花，浓稠的米汁表层浮着一层淡淡的油光，然后把切好的芥菜放下去，再放一点猪油和盐进去，接着煮。 今天周立成只处理了大叶芥菜，却是整锅稀饭的点睛之笔。当菜叶下锅一分钟后，油脂与青菜的味道便开始在锅中凝聚、交汇，迅速形成一股神奇异香，然后散发开来，将他们尚在沉睡的胃唤醒。 最后起床的周莉亚一边刷着牙，一边凑到厨房门口，不时翕动鼻翼，盯着锅的眼中满是渴望。 几分钟后，蔬菜稀饭煮好了，全部装到汤盆里，先端上桌凉一会儿。 然后，陈飞鹏找到放在案台角落的泡菜坛子，从里面抓了几根用大叶芥菜的菜梗制成的泡菜，利索地切成小方丁。因为当初在泡菜时，坛子里已经加入了生姜、蒜头、小米椒以及煮过的花椒，因此什么调料都不用加，装入碗里就是一道酸辣爽口的开胃小菜。 饭桌上，陈飞鹏先喝了一口稀饭，神情十分满足，他感叹道：“阿姐你们家的这个芥菜什么品种啊，感觉比我家种的好吃。” 周桂玉附和道：“是啊，昨天的生菜吃起来感觉也比我家的味道好很多。” 周母笑道，对周桂玉道：“你忘了，我家里的这些菜种还是你给我的。” “好像是哦。”周桂玉也想起来了，建筑队做不下去后，周母也不得不重新找工作，她完全没有时间去逛街买菜种这些，都是周桂玉给自己买的时候，连她的一起买了再送过来。 “那你是怎么种的？”周桂玉不解道，“都是一样的菜种啊，怎么味道差这么大。” “就和平常一样的种法。”周母也不是很明白，事实上她忙着在外面挣钱，只能留出很少的时间来兼顾家里m.ｄＸsZｘEｄＵ.CＯm