个味道有什么偏好？ 冯七实在忍不住有些好奇。刚好，董香香已经摆好了东西，把猴妹抱了过去。还招呼冯七先吃些东西。 “您要是不喜欢这点心，我们还带了烧饼加卤肉，这卤肉在我们那边很有名。” 冯七可没心情看那香喷喷的肉饼夹肉。他喝了一口茶，清清后楼，就目光深沉地盯着，那正在飞快消失的猴饼虎饼。 他终于忍不住，拿起筷子，夹了一块儿胖猴饼，放进自己的小碟子里。 他的吃法跟谢家人完全不一样。谢三、欢欢就是摆个斯文的架势，实际上抢起点心特别凶残，一点都没有嘴下留情的意思。 冯七才是真正的品鉴点心。他先拿着筷子戳了戳试了试，这饼皮很松软，却又带着足够的韧性，并不会轻易松散开来。 除了那胖脸猴子看起来很可笑以外，这饼单从外观上看，无论是面的处理，还是火候的掌握都无可挑剔。而这些都代表着一个白案厨师的基本功。 这时，冯七刚刚的挑剔和不满，已经收回了大半。 他夹起那个猴饼，咬了一小口，这一吃就忍不住瞪大了双眼。 虽然，只是最基础的传统中式点心，可这饼却做得非常好。 松软的外皮包裹着软糯的红豆馅料，这馅料并没有那么甜，却把红豆的那种特有的豆香味和桂花香混合在一起，形成了一种独特的口感和特别的芬芳。 这饼实在太好吃了。一般人大概也没有什么可挑剔的。 只是，在冯七这位白案大师看来，还是有点遗憾。 倘若做饼的厨师有心多放点糖，再稍微调甜一点，这饼肯定更加美味。 不管怎么说，这也不是学徒厨师能做出来的饼。 从每一个细节来看，做这饼的人完全都可以出师了。若是换上他那葫芦或鱼的饼印，这完全都可以当作高级点心出售了。 倒是这饼上的胖猴、圆脸老虎图案，实在太毁饼了。一下把饼拉低成了最次等。 想到这些，冯七不禁有些气闷。他抬头就问董香香。 “这饼是你做得么？” 董香香点头道。“为了今天出来玩，昨天晚上，特意赶制出来的。” “就算是赶制的，你怎么不多放点糖呢？你也知道再调甜点，味道会更好吧。”冯七又问。 董香香连忙解释道：“我们店里不卖这种少糖的饼。我们家这几个孩子都特别爱吃点心，我却怕他们吃太多甜的，牙齿都坏了。所以，就单独给他们做一些不太甜的点心。孩子们也挺喜欢的。” 董香香完全是根据孩子的口味，重新调过味道的。 冯七听了董香香的解释，心情稍微好点。只是一看那胖乎乎的猴子脸和圆润的老虎脸，顿时就气不打一出来。 “这饼印你从哪里找的呀？刻的这是什么？做饼你不能光顾着内在，你这饼做得再好吃，外观不够精致，也不会有顾客愿意买你的饼的。” 没有对比，就没有伤害。 董香香这胖猴胖虎的，和人家冯七大师那小葫芦小金鱼放在一块一对比。董香香的脸都要被打肿了。 冯七显然也见不得她这么敷衍地对待点心，一定要听董香香给个交代。 没办法，董香香只得硬着头皮，说道：“这饼印是我自己刻的，我家孩子都挺喜欢的，我也没多想，就直接用上了。” 冯七听了这话，很是一惊，又忍不住问了一句。“自己刻的？你该不会刻的是十二生肖吧？” 董香香一咬牙，点头承认的。 冯七这才发现，自己好像太苛责她了。于是，就开口安慰道：“这个饼印吧，实在不行，你找别人帮你刻。只是你面塑的功夫怎么样呀？你跟师傅学了多久面塑？” 没办法，弄出这样的纹路，冯七师傅实在忍不住要怀疑董香香。 董香香听了这话，羞耻得脸都涨红了。 ｍ.DXSｚＸEdＵ.ｃoＭ