镇啤酒，冰火两重天，越吃越想吃，越吃越爽，就跟上瘾了似的。 简朵儿再次过来的时候，于元安吃的脸都红了，简朵儿问他，“小于总，您觉得这个大排档还有新上的菜品怎么样？” 于元安是个生意人，别的方面不行，做生意还是不错的，也有眼光，听简朵儿这么一说，赶紧竖起大拇指，“小老板，你这大排档要是搬到各个分店去，准能大卖。” 简朵儿这才微微放了心。 这天晚上除了于元安以外，其他分店的店长也都来了，全都被简朵儿留在了大排档吃了晚饭，他们对于简朵儿上的新菜品，都十分满意，赞不绝口，就是有几个，觉得大排档有些费事儿。 在店里面就得了呗，又不是坐不开，在外面搭个大排档，店里面人都少了，房子那不都是白租了吗？而且去外面做大排档，也有点费事儿，还要买东西搭架子，左右是有店铺的，为啥要这么折腾呢？ 第二天，培训的时候，就有人提出了这个意见。 简朵儿听完，在心里笑了下，不是所有人都跟她一样，有这种大排档情怀的，算了，不强人所难了。 没有说其他的，只让各位店长随意，想要搭大排档的，回去就搭，不想要搭的，就在店里也行，毕竟不管搭大排档，还是买烤架的钱，都是各位店长自己出的。这个不勉强。 其实简朵儿，还有一个私心，那就是，她脑袋里面有一个想法，还没有得到确定，她在想，没有大排档跟没有，生意会不会有影响，她觉得会是有的，搭了大排档应该会比没有的要好一些，因为不用进店里，来往的人都能看到，也引人注目一些。不过暂时还不是百分百的确定，正好，可以利用这个机会测试一下。 见简朵儿对大排档这个没有硬性要求，那些舍不得钱搭大排档的，心里自然是十分的高兴。当然，烤架的钱肯定是没有人省的，毕竟新菜品要这个，就算自己要花钱，也得买的，不能因小失大。 十天的培训，很快就过去了，各个分店店主都学会了新菜品跟烧烤，很快，就回去了。 简朵儿分别记录了，有哪些是预计搭大排档的，有哪些是不打算的，准备观察一段时间。不光简朵儿跟这些分店店长之间有联系，剩下的各个分店店长，有的也会有联系，没事儿问问生意，跟新菜品反响怎么样之类的。 有两个隔壁县城的分店店长没有搭大排档，其中一个就是崔中杰。剩下的于元安，严老板等等，都准备回去就开始准备大排档。其实，崔中杰本来是想要弄个大排档的，但是他回去以后，媳妇儿不乐意，听说可以不弄，还有个店长也不弄，弄这玩意儿干啥，怪费钱的，把崔中杰骂了一顿，干脆也没搭，就在店里面了。 一个月以后，各分店的销售总额跟利润都拿到了简朵儿这儿，离着近的，一般都是店长来跑一趟，给简朵儿说一说生意，要是有困难的地儿，找简老板帮着解决一下，顺便来送钱。 崔中杰跟那个没有弄大排档的老板是一天来的，两人凑了个碰头，他俩是有联系的，早就说好了今天一起来，顺便聊一聊。到了简朵儿店里的时候，俩人都满脸的喜悦，大概是这个月都赚了不少钱，把账本跟利润都给了简朵儿，那个分店老板冲着简朵儿笑，“简老板，这新品确实不错，我们店里的客人，都赞不绝口。” 崔中杰也是连连点头，简朵儿笑了笑，“那就好。” 两个人心里面还想呢，看来没有大排档也没事，左右菜品好就行了呗，何必费事儿呢？ 结果简朵儿接到账本看了看，又看了看销售总额，眉头就皱了一下。 两个人心里一突，有些疑惑的看向简朵儿，异口同声道，“简老板，怎么了？” 简朵儿叹了口气，看来她猜的没错，大排档有和没有，确实有一定的差距，这次做了大排档的分店，营业额都增加了几倍，而这两个店，只在之前的基础上增加了1。5倍而已，就连在镇子里的严老板严彦军，都比他们营业额要高上一些。 第188章 回家教训媳妇儿 “卖的确实还不错，只不过……比起其他店来，你们二位的店，营业额稍微少了一些。”说着话，她把严彦军店里的账本跟上个月总营业额给他们看了，“这是下面镇子上严老板的店，你们看一下。”M.DxSＺＸEdu.ＣOM