空盘出去了，让王青和王妮早点睡。 两个孩子躺下，王妮问：“哥，爹不会再走了吧？” “不会了。” “咱们也不会再被欺负了吧？” “有小爹在，不会的。睡吧妮子，明天早起帮爹和小爹干活。” “嗯！” 王妮乖乖闭上眼睛睡觉。王青却仍睁着眼睛。爷爷奶奶和二叔、小叔还有小姑他们那么对爹，对娘，不就是因为小叔读书吗？现在他也可以念书了，他一定要比小叔念得还要好。他要考状元，让以后再也不会有人敢欺负他和妹妹，敢欺负爹和小爹！ 两个孩子睡了，邵云安和王石井还不能睡。邵云安去处理茶叶，王石井去收拾其他的东西。回来的时候邵云安买了很多东西，其中就包括圆形的大簸箕，这里的农户人家用来晒豆子，晒干货什么的，邵云安没时间赵人做了，先买了七八个现成的用来晒茶。 把茶叶按照王石井采摘方式的不同分别摊开在竹簸箕上。有一个簸箕上晒的是野菊花。邵云安采的那一小包桂花被他奢侈地放在一张纸上晾晒，反正也没多少。 等到王石井动作麻利地把干货都收到地窖里，邵云安也把茶叶都摊开晾着了。王石井一来，邵云安就说：“刚采回来的茶叶要先这样摊开晾一个时辰左右。本来采回来就该摊开的，时间久了会发酵，这种茶一发酵就难喝了。” 王石井担心地问：“那现在发酵了吗？”他还是第一次听到茶叶还会发酵的。 邵云安闻了闻茶叶，说：“得处理下，已经不新鲜了。今晚别想睡了，制茶的时间是关键。你去把买回来的那两口生铁锅清洗出来，擦干，然后去找没受潮的石灰。” “好。” 王石井去洗锅。这边就两间屋加一个厨房，还有个很小的放杂物的物资，没收拾，也太潮。邵云安索性就在他和王石井的屋里制茶，条件简陋，只能先凑合了。没想到这么快就能找到茶叶，看来买地盖房子得抓紧。 邵云安去厨房拿了水瓢，回来后迅速进了空间舀了一瓢灵泉水出来，然后又拿出装灵乳的瓶子把仅有的一点点灵乳滴进去，搅和了一番，邵云安用手掌沾水洒在茶叶上。普通的水肯定会加剧茶叶发酵，这加了灵乳的灵泉水却是上好的滋养之物。 把茶叶包括那一簸箕野菊花都洒了灵泉水，邵云安仔细看了看油灯的灯芯，估摸着时间。空间里有表，但得去翻找，王石井也不知道什么时候回来，他只能用这种简陋的方法估算时间。因为洒了灵泉水，这摊放的时间要久一点。 龙井属于炒青绿茶，制作工艺从采摘回来后还要经过摊放、杀青、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等几道工序，才能制出上好的龙井。这里没有西湖，邵云安也就不叫西湖龙井了。一斤的龙井茶要四到五斤的鲜叶，邵云安估算了一下他们这次采摘的鲜叶炒制出来差不多能有个二十来公斤。二十多颗古树听着多，一颗古树最终能制出的茶叶也就一公斤左右，要不怎么古树茶那么名贵。也正是因为古茶树出茶太少，才有了后来的台地茶。 现代人所见的茶园里那些一片片不高的茶树其实都是用现代手段培育出的可以大批量产茶的新茶，俗称台地茶。也就是减去顶芽让枝条不停地分枝，这样可以产出更多的茶。那在口味上自然也就不能喝古树茶相比。邵云安不贪心，那二十三株古茶树他已经很满足了。如果有人敢跟他抢，他就把那二十三株古茶树全部挪到他的空间里，再在空间里扦插分枝，那就不仅仅是二十三株。有空间这个大杀器，他信心十足。 第20章 趁着摊放的时间，邵云安把要用来收灰的五口小缸拿灵泉水清洗了三遍，挪到厨房去尽快烘干。还把新买的茶叶罐子、酒缸、准备用来装果酱的小瓦罐都一一洗出来，酒缸和小瓦罐都拿开水里里外外烫了两遍。在邵云安清洗的时候，王石井回来了。看到邵云安在忙活，他把找来的石灰块放好就要过去帮忙。 “别动！”拦住王石井，邵云安说：“你想手烫伤啊。”王石井手上沾了些生石灰沫子，这要一下子碰水，非烧伤不可。 拉着王石井到一旁，邵云安先拿干净的布子仔细擦了，然后去厨房拿了醋给王石井洗了，这才让他去洗手。 “以后拿时候用布子垫着。” “哎！” 王石井的心情很好，认真地洗了手，还热别用了澡豆，闻着没醋味儿了，他才罢休。m.DXｓzＸｅDｕ.cｏM