陆辛拍拍他的肩膀说：“黄酒，就你们仨的本事，在一块儿还行，真分开了，谁都撑不起一家店来，你别折腾了。” 这话可就讨打了，黄酒看着陆辛说： “陆哥，你这话我可听不下去，你等着，我们三个肯定把我们的店开得更红火。” …… 三个兄弟还有话要说，心结总要慢慢打开，陆辛问沈小甜： “晚上还想吃辣么？” 沈小甜看看墙上满目的湘菜，问陆辛： “子龙脱衣是什么？” “那是子龙脱袍！” 第42章 炒饼 “子龙脱袍也可以叫滑炒鳝段儿, 其他的步骤和很多菜一样，讲究的是快炒出锅，保留食材的滑和嫩, 唯有一开始给鳝鱼一刀去皮那一招儿最见功夫，所以叫子龙脱袍。” 陆辛给沈小甜解释那个菜。 “其实正经湘菜里的功夫菜是真不少，百鸟朝凤是要取出鸡内脏还要让鸡整个形状不坏，旺火蒸出鸡的原味汁水来，另加在鸡汤里加辅料，吃的原汁原味的酥烂鲜美。还有那个特别有名的霸王别姬, 王八炖鸡，现在徐州那边儿说它是自己的，可湘菜一系早在清末就开始做这个菜了……只不过那时候不叫这个名字……” 说着说着，陆辛停了下来，看向旁边儿聚着的三个脑袋： “干嘛干嘛？你们三个兄弟是把话说完了？” 黄酒嘿嘿一笑，说：“我们三个兄弟天长日久的, 说话也不用急在这个时候，您看看我们现在厨房清静着呢, 你想做子龙脱袍还是霸王别姬, 还是百鸟朝凤的, 我们现给你备料都行！” 陆辛的回答是大手直接把三个人的脑袋一块儿推开。 小营退开两步, 笑着说：“沈老师, 陆哥没带你去他母校看看？” 母校？ 沈小甜看陆辛。 男人歪着头，随手指了指门外，说：“我不是随便考了个大学吗，对面儿就是, 不然我也不能认识他们呀。” 沈小甜：“……随便考了个一本，你还真挺随便的。” 陆辛清了清嗓子。 黄酒又把头挪了回来, 对沈小甜说：“沈老师，陆哥带你来听我的故事，那你要不要听听陆哥的故事呀？想当初我们可是差点套了陆哥麻袋的。” 这句话足够刺激，沈小甜却说：“你们肯定没套成，不然就不是你们现在叫他陆哥了。” 黄酒往后缩了一下，像是被扎了心了。 小营走到店门口，指着一边儿说： “以前那边有个卖炒饼的大爷，就在两个铺面中间，现在卖袜子那里，大爷不会说话，就会闷着头做炒饼，白天出来，晚上收摊儿，结果有一天晚上，大概九点多，我们就在这个店里闻着旁边儿，哎呀，真香啊！” 那一天，是陆辛成功从大爷手里承租了炒饼摊儿晚上时间的第二天。 他不过是像从前一样，靠着晚上借着别人的摊子赚点儿零花钱，也像从前一样，引来了大批人排队等着吃一份炒饼。 “那是……五年前。”小营数着手指头数了数，“我们这个菜馆子只有现在的一半儿大，晚上也是一口气卖到宿舍熄灯之后，为的就是多卖点什么老干妈炒饭、酸豆角炒饭，那时候学生兜儿里钱也少，尤其是过了晚上九点，吃炒菜的也少了，全指望炒饭能多赚点儿。” 也就是说，陆辛的炒饼，成了黄酒他们师兄弟三个人强劲的竞争对手。 “连竞争都算不上。” 黄酒摆摆手，对着陆辛又露出了那个有些拘谨的笑。 “一开始，陆哥只是卖炒饼，豆芽、菜丝、鸡蛋，加钱了就再放火腿肠的那种。” ｍ.dXｓＺXeDU.ｃＯＭ