?她这算是豁出去了，把大师傅怼都脸红脖子粗的。 “你厉害，我倒要看看，你能做出个什么花样来。”大师傅一甩手，愤愤的拖了个凳子直接坐在旁边。 陈白微这个态度，虽然看着还是柔柔弱弱的，风一吹就倒的模样。却又格外的强硬，把大师傅也给怼得说不了什么。 尤其是对上她坚定的眼神，两位师傅莫名的觉得，没准她说的鱼腩焖腐竹还真的做得不错。 两位师傅答应了，陈白微也松了口气，就怕人不配合。 这么说完，她就去洗了手，回来的时候，就看到刘姐已经把鱼腩给她分拣出来了。 “刚刚听说你要用的，全在这了。”刘姐这会也没管大师傅的怒瞪，大师傅是掌勺的没错，但下面做事的人也不归他管，大家都是学校后勤部管的呢。 而且她也觉得大师傅太小气了点，不过是提了两句话，就上岗上线的，跟个孩子计较。 这具身体已经二十五岁，实际上有二十七岁的陈白微，在刘姐心里，一直就是个孩子。 “谢谢刘姐，你放心吧，虽然我力气小，拿不动菜刀还有锅铲。但我看过很多食谱，保证好吃。“陈白微又给刘姐安一遍心。 不说还好，一说刘姐心里更慌了。 这傻孩子，看食谱看得多就会做菜了？ 旁边听到的大师傅更是很大的嗤笑了一声。 陈白微不为所动，只当着大家的面，把盐和胡椒粉拿出来，开始均匀的洒在鱼腩上。随即又像是漫不经心的开始在鱼腩两面上抹匀。 但如果仔细观察，就会发现她手法又很不一般，自带一种不一样的美感。 而她此时的神情也格外的专注，目光柔和的仿佛不是在看鱼腩，而是在看相爱已久的恋人。 陈白微到现在都不明白，所谓的食物真味到底是什么。 她擅用食材，味觉也格外的丰富，食材在她手里，她就知道该怎么做，才能把食材的优势发挥到最大。 因为家族追求八珍玉食之法，所以她对珍贵的食材，把控得更加的完美。 所以，她认为，若是论食物的真味，那她才应该有绝对的话语权。 她珍惜食材，尤其是珍贵的食材，来之不易，更应该好好的去做。 思绪只飘远了一会，她便打起了精神，继续给鱼腩抹上盐和胡椒粉。鱼腩在她手里不算太珍贵，而且她以前做过的关于鱼腩的菜，也是比刀鱼昂贵得多的海鱼。 要是按以前的做法，她会最大限度的保留鱼腩的滑嫩以及油脂的香气。 但现在不行，还有腐竹。 腐竹这种食材她接触得很少，在她家的餐厅也没有关于腐竹的菜色。她只是跟随爷爷去一家私房菜馆吃过一次，当时做的就是腐竹焖鱼腩。 家常味十足，味道还算是不错。 她现在的做法就和那道菜类似，只是经由她手里做出来的，味道绝对会更好，她有这种自信。 当盐粒在鱼腩的表面微微的渗入，混合着花椒粉独有的略带刺鼻的辣味调和。所谓的鱼腥味，已经完全消失了。 “吴师傅，鱼腩再腌五分钟，然后裹上玉米淀粉，放到锅里煎。两面各煎一分钟的样子，等全部煎好了，您再叫我。李师傅您照常做干煸豆角就行。”陈白微看了眼时间，她自己上手是来不及了，所以得交给吴师傅来做。 吴师傅和李师傅连连点头，“没有问题。” 陈白微对他感激一笑，折身回到刘姐身边，这会她已经把没有煎的鱼块都分拣到盛菜的长方形大盘子里了。 平铺着放鱼块，一共装了四个大餐盘。这餐盘是专门用来打菜的，长都得一米长，宽有个五六十厘米的样子。
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