， 锅中倒水烧滚，将猪肉放下，煮上一分钟捞起来。锅中再烧油，将肉和土豆块倒入锅中炸到两面金黄，再捞起来，过一遍凉水，表层的肉就像是不情愿一般皱了起来。 这会荔枝肉的形状就出来了。 因为要时刻注意着火候，陈白微额头上也已经起了细密的汗，她随后擦了擦，便快速的将锅给洗干净，把猪肉还有土豆块倒进锅里，取出一点白酒兑上水，中间再加入香醋还有白糖，最后从旁边的鸡汤中舀出一碗，倒入锅中，盖上锅盖炖煮。 这会她才长舒了一口气，等肉炖烂了就可以出锅了。 这会大家伙也都进来装菜，准备端出去的，刘姐也正和一个婶子合力端着餐盘装菜呢。她见陈白微脸上一片红，又闻到了她锅里的味道，忍不住好奇的问， “看你做得认真都不敢打扰，这是给你弟炖的肉？” 陈白微点头，“是啊，叫什么荔枝肉的，以前也没吃过，正好试一试，待会炖好了，给刘姐还有几位婶子留一碗尝尝。” “那不行，你自己花钱买的肉，给你弟吃就行了。”刘姐端着餐盘，吃力的说道。 陈白微赶紧上手扶了一把，“这有什么不行的，两斤多的肉，他能吃得了多少，这夏天的饭菜也留不住，还不如大家伙都尝尝呢。” 帮着扶到了窗口，刘姐喘了口气，也没再拒绝了，她拿出手帕擦了擦头上还有脖子的汗，“那我们就不客气了，你去忙吧，待会我就把你炖的汤端出来，我看你还有鱼没做，把灶台清出来，你正好做鱼。” 陈白微做鱼丸的时候她正好进去，看到了。 “那成，做份鱼丸汤。待会我也留一碗出来，你们都尝尝味道。”陈白微说道。 她这个青鱼很大，鱼肉也不少，估计煮能煮两三个海碗，正好陈跃一份，食堂一份再给沈清岩那边送一份。 毕竟能做这些，还得靠沈清岩同志。 这叫什么？这叫吃水不忘挖井人。 第20章 陈白微心心念念着挖井人，这鱼丸下了锅之后, 算着量正好三个大海碗。 临出锅之前加了点紫菜, 这清醇的鲜味就丝丝缕缕的散开。 陈白微做的不是加馅的鱼丸，而是纯鱼肉的, 就没有做得很大颗。鱼丸白, 嫩如玉，个个大小如圆润的珍珠一般，在清亮的汤色挤挤挨挨的，很是可爱，其中还飘着几缕紫菜, 装在汤碗里又像是一幅精致的水墨画。 因为反复的揉捏，口感还是鲜鲜嫩嫩，很是弹牙。 鱼丸煮好的同时，那一锅荔枝肉也差不多了。 陈白微把锅盖掀开, 一股酸中带甜的味道跃然而上。 荔枝肉色泽偏红，盛在素净的白色盘子里, 土豆和肉块都裹着浓稠的汤汁, 颤巍巍的。 陈白微取了一点切成细丝的葱白，洒在上面，色彩和谐，异常的好看。 把所有的菜都给做好了，陈白微捏了捏手，这会力气还在，不过估计待会就没力气了。 想着陈跃马上就过来了, 她也没勉强自己，而是把围裙给脱了，出了后厨，到前面去接陈跃。 前头学生们已经排好了长队，正伸着脖子极其期待的看着前面打菜的婶子们，那眼神，跟看着自己心爱的人没什么区别了。 陈白微边往外走，边嗅着空气中的味道。 虽然她炖的汤香味太过浓了，但夹缝中，她还是闻到了其他几道菜的味道。 今天中午李师傅做了两道菜，一道炸圆子，一道白菜粉丝，炸圆子的酱汁没调好，有些过甜了，略腻了些。白菜粉丝里的蒜蓉加得少了，再加多半碗味道则更好一些。 吴师傅则做了芹菜炒肉，这芹菜选的应该是药芹，味道过于浓烈了，若是选M.dxsｚｘeｄu.ｃＯM