当然最主要的是他们一家的力量还太小，若一下拿出太过惊世骇俗的东西，根本保不住不说，还有可能碰触到别人的利益，那些世家大族想整死他们也不比碾死蚂蚁难多少，那等拿出来会招祸的东西，若无万全之策，叶峥是不会去考虑的。 第22章 想来想去，也只有做点小买卖合适了。 就比如他之前考虑过的卖鳌虾，就是不起眼的赚钱方法。 但上镇里一趟，叶峥其实有了更多的选择。 比如这个年代也没有咸鸭蛋，没有肥皂，没有红烧肉也没有串串香，具体要用哪个东西来做这小买卖，叶峥还想再考虑考虑，比如串串香就不是很合适，这东西连汤带火带水的，从村里做了到镇上就不是很方便，再有做这种现卖的吃食，万一有无赖讹钱，吃了东西往摊前一倒说肚子疼腿疼，也是很麻烦的一件事。 这么考虑的话，其实咸鸭蛋和肥皂在当前情况下算适合，腌一批咸鸭蛋动用到的材料只有黄泥和盐，其实光用盐水也成，成品出来最多二十几天，肥皂稍微麻烦些要用到猪油和酒，也都是容易得的东西，倒都是可以考虑的路子。 想到就做，叶峥一个人在家也闲不住了，取了个瓦罐出门。 他记得捉鳌虾那条河附近有不少黄泥，虽不知什么原理，但用黄泥腌出来的咸鸭蛋，咸淡适中，还很容易腌出沙沙流油的蛋黄，这是上辈子楼下开沙县小吃的老板娘教他的。 叶峥挖了一罐子黄泥捧回家，挑出石子用木棍捣碎，化了一小盆盐水倒在黄泥里搅成泥浆，再从厨房里取出十个鸭蛋十个鸡蛋，他准备鸡蛋鸭蛋都试试。 犹豫了几秒，想着反正煮来吃的时候也要洗，叶峥就没有洗蛋，直接把蛋在黄泥里均匀滚上泥浆，排在干净的坛子里，上面洒一点点酒，在厨房找了个阴凉通风的角落放好，接下来就是等了，时间会将它们变成美味。 做咸鸭蛋没花什么功夫，洗干净手，接下来试验肥皂。 叶峥先从油罐子里挖了一些猪油备用，又从灶膛里捧了些草木灰，草木灰里天然含有大量碱，是制作土肥皂不可或缺的东西，当然，有石灰石或者纯碱更好，但现在不是条件达不到么，手头有什么就用什么了。 将刚才装过黄泥的瓦罐洗凈装上草木灰，加水搅拌，让草木灰沉淀下来后取上层清液，多次重复后，得到一大盆澄清草木灰水，就是最基础的碱液了。 但这还不成，浓度不够，得提纯，提纯最简单的法子就是煮开，让水份蒸发掉，碱液的浓度就高了。 从厨房找出云清给自己熬药的小炉子点上火，边熬边搅拌，等大罐水烧去一半，思索着差不多了就关火，让碱液降一降温，具体要不要降温，叶峥心里也没底，但要将一碗融化的猪油倒入滚烫的碱液中，叶峥担心发生什么危险，第一次来，还是稳妥点好。 等碱液不再冒泡，寻思着温度降下来后，叶峥端起猪油碗，心一横，把油全倒入了罐子里。 好在，没有发生什么油在水里迸出的危险事件，接下来，药炉下小火缓慢加温，同时用一根长长的木棍不停搅拌，叶峥手边还放着一点酒，一小碗化开的盐水。 搅了一会，罐子里的皂化反应开始，不断有浓郁的白色泡沫翻滚，叶峥手里的木棍不停，这一步很关键，需要耐心等待反应完全，罐子里不能再有一点油，等白浆不断翻滚到有溢出来的趋势时，点入一些酒，防止滚糊，就这么耐心地搅着，瓦罐里终于不见一丝油星，叶峥又搅了一会儿才停下手，加入盐水，这一步的作用是增加皂液凝固后的硬度。 移开瓦罐，灭火，一气呵成，瓦罐里的皂液至少要放两个小时才能大致成型，这是他第一次试验，成败就看老天爷的意思了。 这时候天色已近黄昏，寻思着家里人快回来了，叶峥赶紧点火烧菜。 是读书人不错，但他可没有什么君子远庖厨的想法，一家人生活在一起，有活就该商量着做。 其实按云家人的想法，这哥婿身子太弱最好歇着，可要叶峥看着二老和夫郎在地里忙活，自己却和个大少爷一样翘脚等吃，那是坚决不可能同意的，最后折中的办法就是这样，其他人干农活的时候，叶峥负责一日三餐，但一般来说，叶峥只用做两餐，早餐云罗氏起床后顺带手就做了。 吃饭的时候叶峥还惦记着他的猪油皂，吃得心不在焉，惹得云清频频看他，试探着往他碗里多放了半个馒头叶峥也没察觉，混着稀汤米饭有点艰难地咽了下去，吃完才发现肚子有点撑。 云清只好哭笑不得给他揉肚子。 等一家子吃完饭，云罗氏去了厨房洗涮，云清和云爹在院子里检查农具，叶峥就去看他的猪油皂，用手指按了按，已经凝固起来，像一罐冻猪油，但还没有安全成型，一按一个坑，估计得放到明天才能有硬实的手感。 不过这已经能用了。 正好云罗氏洗过碗筷手上油油的，叶峥就捧着罐子跑厨房M.DXszxＥＤｕ.Com