只是看着，会觉得这道菜很普通。 但刚才的一番演示，却让大家佩服不已。 果然国宴菜单，都是有点东西的。 【好家伙，我第一次感觉到自己吃不起几颗白菜！】 【那高汤是怎么做出来的，这么神奇！】 【场主就是场主，把大白菜都做成我吃不起的样子！】 【好厉害，主播绝对是国宴级别的厨师了，居然真的做出来了！】 网友们惊呼连连。 但作为晚饭，一个白菜肯定不够。 江风又取出一块新鲜的豆腐。 接下来他要做的一道菜，也是八大菜系之一，但这道菜，难度也非常高。 这道菜，可以说是所有菜系中，对刀工要求最高的一道菜。 “下一道菜，是文思豆腐。” “今天手感火热，再做一道国宴佳肴！” 安静的小院子里，江风开始忙碌起来。 网友们的脸上又是浮现出一个问号。 【文思豆腐又是什么？没听过，有人解释一下吗？】 【场主，你这样让我很陌生！】 这个时候，直播间许多看热闹的厨师，确实露出惊讶的神色。 【主播要做文思豆腐吗？没开玩笑吧！】 【这道菜做法不难，但是对刀工的要求，堪称变态！】 【文思豆腐需要把豆腐切成一万五千根豆腐丝，而且断丝不能超过一成，每一根豆腐丝都有规定长度和厚度！】 【能做出文思豆腐的人，才敢说自己刀工入门！】 【他真的能做出来？至少练刀工十年的师傅，才有这样的魄力吧！】 今天的直播注定是让人难忘的。 江风亲手做的，不是草原美食，而是货真价实的国宴！ 开水白菜做完，又来文思豆腐。 白菜和豆腐这种家常的菜系，在他手里竟然是玩出不同的花样。 江风也说道： “文思豆腐是清代的美食，由一名叫做文思和尚的人创作，所以叫文思豆腐。” “做法不难，就是将冬笋，鸡胸肉，火腿，香菇几样辅材和豆腐做在一起就行。” “难得就是要把豆腐切成豆腐丝。” 江风本身就有刀工的技能，文思豆腐对他来说确实不难。 然后，网友们就看到江风把一块方方正正的内酯豆腐放在案板上，左手轻轻贴在豆腐上，右手的菜刀开始落下。 既然以厨艺文明，那么刀工自然也是厨艺的一部分。 只看到他手中的刀极快，犹如有残影一样。 但是网友们看过去，却发现他好像一直在切同一个地方。m.ｄxｓｚｘｅＤｕ.Cｏm